咖啡知识_咖啡的好处_咖啡知识大全_咖啡知识培训资料

用椰仁的风味，享受香浓的情趣咖啡。漂浮着椰仁的芳香。 作法：滴2滴椰仁精在杯子里，再注入深烘焙的咖啡。然后注入60CC刚沸腾的牛乳，放上奶精，再装饰烘焙过的椰仁。

2014-09-24 咖啡知识

只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 作法：锅中倒入牛乳后加温。牛乳沸腾前加与深烘焙的 咖啡 与赤砂糖10CC、少量盐巴再仔细搅拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK。

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farizer coffee似乎是在咖啡，其实是在喝酒而得名巴利赛此乃澳大利亚咖啡。目前仍然有人若从早上就想喝酒，到了街上咖啡店会叫此咖啡。 作法：杯子里放十公克砂糖，莱姆酒20CC边用汤匙搅拌注入深度烘焙咖啡。加上奶精与数滴酒即可。

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因拿破仑最喜爱的咖啡咖啡布里野尔咖啡布鲁烈特而得名。从柠檬皮上燃烧的火炎滴落下来白兰地，高度戏剧化表演的咖啡。朋友聚集宴会时请务必共享一番。 作法：事先准备好定量的砂糖加上热咖啡。深杯子装进白兰地，螺旋状的柠檬皮浸在其中。点火后将它放在杯子

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传说十八世纪中叶澳大利亚女王玛丽亚.泰勒吉亚，由于对咖啡极为钟爱，因此咖啡在维也纳广泛受大众喜好。本作品是由于女王特别中意而得名。 作法：杯子里放入橘子酒20CC，注入深度烘焙咖啡。加上满杯鲜奶油后其上装饰些糖果。想轻松一下的夜晚请用吧!

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melange coffee 梅兰锡咖啡melange在法语是混合(物)的意思。相同量的咖啡与生乳混合而成维也纳风的热咖啡。 作法：在杯子里注入稍深的中烘焙咖啡。再以和咖啡同量的牛乳放入手持锅内加温火，然后在沸腾之前以泡沫器搅拌。泡沫尚未消失前，轻轻地加入咖啡中。

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一、手工冲泡咖啡制方法简介： 1、 将滤纸折叠置入冲泡上座中; 2、使用手冲壶中的热水以顺时针画圈浇注滤纸，目的有三： A、让滤纸与滤杯更紧密粘合，贴在一起，防止产生通道效应。 B、去除滤纸味。 C、热水会流入下壶，起到温热下壶的作用，让咖啡更美味。

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mazagran americanno 美国马萨克朗 很久以前，曾经有位阿拉伯军人与法军发生战争而被困在阿尔及利亚城，当时得此咖啡之助，才维系了生命。那美式变化真是豪情万丈。这是不加糖的，倘若希望甜一点可使用糖浆调节一下。 作法：在装满冰的杯子里，注入深度烘焙

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配制方法：在杯中注入深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，即可。 提示：那不勒斯风

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用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片 配制方法：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。

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波旁咖啡 法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚，思念家乡的气氛达到顶点。 配制方法：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好。

2014-09-24 波旁

法利赛 喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。法利赛是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点法利赛的。 配制方法：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶

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玛莉亚戴丽佳咖啡 18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。 配制方法：在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚。

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第一個原則:[乾淨]，淡的時候乾淨，濃的時候更要乾淨。 就像一個房間，空空的很容易乾淨，但是推滿物品的時候也要是乾淨的。 第二個原則:[主軸味道]，也就是代表這個產區的特色。乾淨是基礎，一杯不乾淨的咖啡代表著瑕疵，但是乾淨的咖啡很容易變成[無味]，

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咖啡与豆浆的奇妙搭配，，热量低，制作简单，风味独特，并且容易令人产生饱腹感，从而能替代一部分高脂、高热量的食物，让你在吃喝时，还能保持苗条身材 豆浆咖啡 豆浆属高纤维食物，能增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。并且利尿排汗，减少水肿机会，还能

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如果你有时间，就自己制作一杯地道的越式冰咖啡吧 如果你有时间，就自己制作一杯地道的越式冰咖啡吧。DIY的快乐，无处不在。你需要准备的是： 中颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓)，滴漏壶，鲜奶乳，冰块(一定要够大够多，因为咖啡在先热后冷的交替作用下

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选择理由：性价比高，传统制作方法，缺点：摩卡壶制作出来的咖啡油脂较少，手动打奶器打奶泡一般是常温奶泡，若需要制作热花式咖啡，则需要先加热牛奶。依然是拿卡布奇诺咖啡来做案例分享。 需要准备的工具及材料：摩卡壶、磨豆机、手动打奶器、意式拼配咖啡

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玛莎克兰咖啡又称为玛查格兰咖啡根据音译的不同有所差别，大体上还是一致的 玛莎克兰咖啡的来历： 久远以前，激烈的战争在阿拉伯和法国之间展开。一位阿拉伯军人在作战时被法国人困在了阿尔及利亚城中。他疲惫不堪，对生的无望和对战争的厌恶，让他几乎想要

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很多人对于单品咖啡也就是我们常说的黑咖啡的品尝比较陌生，只觉得香，却不知所以然，其实只要在喝咖啡时候，细化一下步骤，稍微的耽搁几分钟，就可以简单的做到，我以蓝山为例分享一下自己品尝和泡咖啡的方法 这些个方法不必要每次喝咖啡的时候都这么做，但

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这是一种最简单、最容易操作、也可以把各种咖啡都做到最好的一个方法，和廉价的制作工具。即使你对咖啡毫不了解，你也同样可以制作出美味的咖啡。 我们需要，一个法压壶和适量咖啡粉，如下图 第一步：研磨咖啡粉，既不太粗，也不太细，即可;不必特别在意研磨

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