玛莎克兰咖啡又称为“玛查格兰咖啡”根据音译的不同有所差别，大体上还是一致的

　　玛莎克兰咖啡的来历：

　　久远以前，激烈的战争在阿拉伯和法国之间展开。一位阿拉伯军人在作战时被法国人困在了阿尔及利亚城中。他疲惫不堪，对生的无望和对战争的厌恶，让他几乎想要就此结束生命。就在这时，一个名叫玛莎克兰的温柔女子为他送来了咖啡。当温暖的咖啡流淌入阿拉伯人的身体时，他明白自己对生命依然存在着强烈的渴望。咖啡救了他的生命，为了纪念那个为他送来咖啡的女子，便创制了款味道特殊的咖啡，取名为玛莎克兰咖啡

　　玛查格兰的作法：

　　把热咖啡、砂糖、红葡萄酒倒入小锅中加热，再徐徐倒入杯中，咖啡上加一片柠檬和肉桂棒，肉桂棒 的作用就等於汤匙，在轻轻搅拌兼，随热气飘散出来的，除了咖啡香之外，还有肉桂和柠檬的芬芳。

　　玛查格兰的特点：

　　1、味道：酸、甜、 苦……诸味俱陈，如同人生就是五味杂陈的。

　　2、适合：适合心情特殊的日子或失恋时独自品味……。

　　3、诀窍：柠檬片要尽快拿出来，勿在杯中浸泡太久。红葡萄酒只须温热即可