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巧克力，似乎是西点里的宠儿，一道平凡的西点，有了它，立刻就会变得口味不凡。当咖啡遇上巧克力在某道西点里会怎么样? 曾经在一道西点里，它们相遇了。那一次，巧克力以可可粉的面貌出现，微微带着苦涩。咖啡融合着酒香，和清淡的奶酪香味一起，在唇齿之间

2014-08-15 咖啡行业

对于咖啡纯正主义者来说，espresso咖啡是最地道的咖啡制作方式 .丰富，芳香，顺滑;表面浮着一层天然的油脂，下面则是醇厚均衡的咖啡。化学和物理特性通过精心的调配奇迹呈现，科学与艺术共同在空气中优雅的划过。 espresso的配方原始而纯粹，期待着与技巧、

2014-08-15 咖啡行业

最好的咖啡师了解，制作espresso咖啡或打发奶泡只是一个大愿景的一小部分：那个大愿景是一个完整的世界：艺术，科学，文化，甚至是最简单的手势都能传递极致的感官体验。 意利赋予了这些最好的咖啡馆一个特别称号：意利艺味馆(Artisti del gusto illy)。这种

2014-08-15 咖啡行业

新闻联播(2012/02/20)： 当天，习近平在爱尔兰农业部长科文尼陪同下参观考察了 爱尔兰詹姆斯林奇农

2014-08-15 咖啡行业

在不少国家和地区的文化中，咖啡馆常常是诗人的写作间、艺术的起居室，是很多知识分子和艺术家喜欢逗留的地方。他们对咖啡的依赖可能甚于一日三餐。无论是街边简单的两三张小桌还是拥有柔软的沙发和音乐的雅致咖啡厅，随时随地享用着香浓的咖啡，也享受着抛

2014-08-15 咖啡行业

从社会功能上说，咖啡馆有点类似于中国的茶馆：它的出现创造了一个公共空间，拉平了阶级等级区分，随着价格的降低，不同阶层的人都能去喝一杯参与闲谈。经过几百年的发展，咖啡已经成为人们生活的必需品，演变成一种象征着文明的饮料。而只要走进知名咖啡馆

2014-08-15 咖啡行业

这款Topbrewer咖啡机外观由一个简洁的触控操作面板与水龙头组成，实质是一整套橱柜，橱柜内含完整的全自动泡咖啡系统，咖啡系统与触控操作面板相连，可通过按钮控制完成磨粉、煮水、冲泡等过程，并且还具有温度调节功能。咖啡机同时还配有一个牛奶处理系统，

2014-08-15 咖啡行业

一：无法量化： 什么口味的才是好咖啡，这个问题太主观太难解释清楚了。品种，烘焙，味觉敏感，煮的方法等等造成的区别太大了，而且没有可供量化的标准，难道对着不喝咖啡的人去解释虹吸壶多煮10秒钟味道都会差异很大的时候能说因为酸度下降了15%，苦度提升

2014-08-15 咖啡行业

今天，在上海这座城市里，咖啡馆如雨后春笋般出现在街头巷尾。据不完全统计，包括酒店咖啡馆在内，上海已经拥有近5000多家咖啡馆、酒吧或者咖啡屋灯，他们散落在上海的街巷，俨然成为公众的会议室、客厅、食堂和幽会间。在此，我们攫取部分比较有特色的咖啡

2014-08-15 咖啡行业

虽然说从外表上看，Blossom one除了比普通的咖啡机更巨大和更Geek以外，似乎没什么特别区别。不过所谓大块头有大智慧，Blossom one的神奇之处是内藏了一部简单电脑，通过调整六个与煮咖啡有关的变量数据，就能够根据你的喜好开始研磨冲泡咖啡了!http://www.52

2014-08-14 咖啡行业

将于下月在硅谷推出可为手机和平板电脑无线充电的咖啡桌。顾客想为设备充电时，再不需要到处找电源插座，而只需将设备摆在桌子上即可。 早在去年底，星巴克就在波士顿的部分连锁店里测试该服务。如今，硅谷那些使用移动设备的高频率人士将能在十家星巴克连锁

2014-08-14 咖啡行业

美国咖啡巨头星巴克日前将24家咖啡店卖给澳洲本土企业The W ithers G roup，同时与该公司达成特许经营权协议。至此，星巴克在澳洲的14年艰难经营历史落下帷幕。 2000年澳大利亚第一家星巴克在悉尼CBD开业，随后迅速在全国扩张到87家，然而好景不长，2008年星

2014-08-14 咖啡行业

我做咖啡馆穷困潦倒、月月往里贴钱时，就计划着写本书《如何开一家咖啡馆》，要死大家一起死嘛。书的内容包括，你该挑哪个品牌的咖啡机，选哪种净水系统，吧台的深度与高度等问题;在咖啡馆，水电应该怎么考虑，选用哪一种灯能有更好的气氛和显色性，欲开硬派

2014-08-14 咖啡行业

从足尖上看世界，纵观这些足球大国，眼尖的咖啡球迷们，惊奇的发现这些都是世界有名的咖啡豆原产国，无形中为世界杯披上了一层神秘色彩! 世界杯已经在如火如荼的进行中，咖啡市场也如同股票行情遇到了超级牛市。世界杯让球迷们持续亢奋通宵看球，咖啡就成了

2014-08-14 咖啡行业

看一个感冒几百上千元，却在炮轰一杯咖啡多昂贵;房价几乎全球第一，却不见你天天解读报道;拿的是非洲的工资，承受的却是迪拜的物价;经济总量全球第二，但一个农民却得自锯病腿;一个6岁男孩为了瘫痪的妈妈和妹妹的学费撑起了整个家，却成了感动和伟大。这是个

2014-08-14 咖啡行业

美国布朗大学神经科学家多诺霍领导的团队，在一个58岁完全失去讲话和四肢活动能力15年的女人(S3)、和一个66岁于2006年脑干中风而仅能活动眼睛和头部的男人(T2)的大脑运动皮层中，植物入一个称为大脑之门的电极阵列，它能读取不同的大脑信号，然后经过导线把信

2014-08-14 咖啡行业

2014-08-14 咖啡行业

这种小技巧能行得通，有两个主要原因：第一，消费者们不知道到底商品该花多少钱，所以我们就依靠我们大脑中并不严格定量的部分;第二，尽管人们花的美元是有限的，但是我们却依据加起来能导致数学盲的线索和半思维来做出决定。 你走进一家星巴克，看到店里对

2014-08-14 咖啡行业

每个咖啡控都希望在起床后品尝到一杯浓郁的好咖啡，如果现在让你能在睁开眼的瞬间就闻到咖啡的香味，会不会连懒床也能一起解决了呢? 现在，英国设计师 Joshua Renouf 设计的这款咖啡闹钟 The Barisieur，便结合了闹钟和咖啡机的功能。主要通过开水煮沸时，带

2014-08-14 咖啡行业

使用注意事项： 1、水位：使用温水，水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压，以防止出现安全事故，水位如果高过安全阀，安全阀的作用就不能正常发挥。 2、咖啡粉：咖啡粉采用中细粒度，装满粉槽，装粉的时候适当振动粉槽让咖啡粉

2014-08-11 咖啡行业