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精品咖啡资讯
你还只能喝出咖啡的苦?提高咖啡风味感官味觉嗅觉怎么训练

你还只能喝出咖啡的苦?提高咖啡风味感官味觉嗅觉怎么训练

你说你热爱咖啡,你说你每天都会喝好几杯咖啡。可能有一天你会发现,原来咖啡与咖啡之间的味道是不同的。但只要通过训练,我们也可以品尝出不同烘焙程度、不同产地、不同处理工艺加工的咖啡味道到底有何区别。通过训

2022-06-21 咖啡资讯

国际咖啡日是哪天 云南小粒咖啡豆发展现状前景分析

国际咖啡日是哪天 云南小粒咖啡豆发展现状前景分析

咖香导读:2015年10月1日,今天作为世界第一个咖啡日,中国的咖啡界似乎比过国庆还要激动。尽管中国目前还不是国际咖啡组织成员国,可是云南豆作为目前国内发展最迅速的豆子,不久的将来云南豆会不会带领中国

2022-06-20 咖啡资讯

一杯咖啡的成本利润大概多少?现磨咖啡多少钱一杯 SCAA告诉你

一杯咖啡的成本利润大概多少?现磨咖啡多少钱一杯 SCAA告诉你

『浆果前言』都说国内咖啡馆宰人,咖啡不值那些钱,看看下面的文章,你就懂了。华夏舍不得将本文配插图,因为这么干货的文章,插图实属多余。咖啡,这一西方世界快消品,与茶在中国人心中的地位一样,简直就是生活必

2022-06-20 咖啡资讯

世界级7大咖啡赛事名称比赛时间你都了解吗

世界级7大咖啡赛事名称比赛时间你都了解吗

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店比赛同时发扬咖啡文化,推出更高品质的咖啡,促使咖啡师更加职业化,全球赛事每年都吸引着来自世界各地国家的参与。WorldBarist

2022-06-20 咖啡资讯

什么是绿山咖啡?美国绿山咖啡价格多少钱一杯什么档次

什么是绿山咖啡?美国绿山咖啡价格多少钱一杯什么档次

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)经常会听到有些朋友讨论绿山咖啡和蓝山咖啡那个更好,其实,这两个是没有可比性滴,因为绿山咖啡指的是绿山咖啡公司,而蓝山咖啡是

2022-06-19 咖啡资讯

关于咖啡的18条冷知识 十一种鉴定咖啡的方法 咖啡常识入门小知识

关于咖啡的18条冷知识 十一种鉴定咖啡的方法 咖啡常识入门小知识

一杯咖啡在2分钟内将丧失70%的风味,而下面这些知识点,绝对上够你挑着眉说满2分钟了。咖啡咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一,尽管它很受欢迎,但是很多人对它还不是十分了解。现在就为你揭秘咖啡背后的19个小

2022-06-18 咖啡资讯

贝塔咖啡相逢何必曾相识 北京值得去的咖啡馆推荐

贝塔咖啡相逢何必曾相识 北京值得去的咖啡馆推荐

BetaCafe:WhyShouldWeHavetoKnowEachOtherEvenWeAlreadyMet?当IT的思维与咖啡碰撞,将燃烧起什么样的火花,让人充满想象。Whatkindofspar

2022-06-15 咖啡资讯

咖啡渣也可以很艺术 冲完咖啡后的咖啡渣有什么用?

咖啡渣也可以很艺术 冲完咖啡后的咖啡渣有什么用?

菲律宾护士专业的学生利瓦布兰达有双神奇的妙手,她将我们平时喝剩掉的咖啡渣创作了一幅幅奇妙可爱的画,有的还带有3D的立体效果。利瓦说,她的创作灵感来源于她父亲。她父亲是一个十分喜爱喝咖啡的人,每次喝完咖

2022-05-13 咖啡资讯

蓝瓶咖啡中国内地首家咖啡工厂店正在进行!前店后厂模式已成流行?

蓝瓶咖啡中国内地首家咖啡工厂店正在进行!前店后厂模式已成流行?

咖啡爱好者应该没有不知道这个辨识度极高小蓝瓶的吧!咖啡工房在不久前报道了中国内地蓝瓶咖啡首店敲定在上海静安区,坐标长安路908号JIC静安国际中心,比邻苏州河。依照蓝瓶咖啡一贯灵活适应门店当地文化的调

2021-12-07 咖啡资讯

如何描述咖啡的风味 手冲咖啡醇厚度质感风味口感品鉴词大全

如何描述咖啡的风味 手冲咖啡醇厚度质感风味口感品鉴词大全

咖啡品鉴名词这里的咖啡品鉴,其实专指黑咖啡,它与葡萄酒鉴赏非常相像:干淨(Clean):咖啡沒有土味、不狂野,也沒有很大缺陷和令人不舒服的特色。平衡(Balance):有着够复杂而令人感兴趣的特色,但

2021-12-02 咖啡资讯

后谷咖啡产地信息介绍 云南最完整的咖啡产业链市场趋势分析

后谷咖啡产地信息介绍 云南最完整的咖啡产业链市场趋势分析

在云南省的咖啡种植区中,德宏州的面积不是最大的,但是德宏州培育的后谷咖啡却是产业链最完整的。后谷的种植基地主要是德宏州和临沧市,目前约有20余万亩开发种植。后谷咖啡采用了公司+基地+合作社的模式发展咖

2021-12-02 咖啡资讯

四种越南G7中原咖啡真假对比 正宗越南咖啡豆品种口感风味特点

四种越南G7中原咖啡真假对比 正宗越南咖啡豆品种口感风味特点

越南买的咖啡竟然也是假的,而且更重要的是我觉得假的好喝,然后就有了第一次网购G7,结果又是假的,就没喝出来端倪。直到第二次购,才想着会不会这东西有假,就换了一家,其中换的过程中也在网上搜索了好多,我只

2021-12-02 咖啡资讯

Peet's Coffee & Tea皮爷收购美国咖啡品牌树墩城和知识分子的历史

Peet's Coffee & Tea皮爷收购美国咖啡品牌树墩城和知识分子的历史

前阵子PeetsCoffeeTea先后收购了美国著名咖啡品牌树墩城和知识分子。成为咖啡圈内热话。今天跟大家说说PeetsCoffeeTea吧。拜台湾咖啡友人韩X宗老师的《精品XX学》所赐,国内的咖啡人

2021-11-12 咖啡资讯

哥伦比亚咖啡豆做浓缩咖啡好喝吗 精品咖啡玫瑰谷是黑咖啡吗

哥伦比亚咖啡豆做浓缩咖啡好喝吗 精品咖啡玫瑰谷是黑咖啡吗

哥伦比亚咖啡的评论往往会注意它作为中等浓郁带有浓郁的味道和柑橘类酸性。最好的高产哥伦比亚咖啡代表了经典的拉丁美洲温和果味,虽然不是那种看起来几乎发酵的果味。该国种植的大量农作物(哥伦比亚在2015年种

2021-10-10 咖啡比赛新闻

无咖啡因咖啡中含有多少咖啡因?无因咖啡对身体有害吗

无咖啡因咖啡中含有多少咖啡因?无因咖啡对身体有害吗

偶尔经过咖啡店,你会发现里面坐满了人,甚至还在排长队来购买咖啡。甚至有越来越多的人自己居家冲煮咖啡。咖啡成了现在人生活和工作都离不开的饮料之一,为什么呢?因为咖啡中含有咖啡因,能让人提神,还有的就是品

2021-10-10 咖啡比赛新闻

一杯浓缩咖啡的三个组成部分 浓缩咖啡和手冲咖啡哪种比较好喝

一杯浓缩咖啡的三个组成部分 浓缩咖啡和手冲咖啡哪种比较好喝

喜欢咖啡的朋友们可能会更喜欢单品咖啡,特别是在家里自己冲煮的咖啡,当然,也有很多朋友喜欢一些意式咖啡或是美式咖啡,因为没有那么的苦,不会全是咖啡,而多了牛奶或是糖。用于制作浓缩咖啡的咖啡豆通常是阿拉比

2021-10-10 咖啡比赛新闻

蓝山豌豆咖啡豆和蓝山咖啡豆的形状烘焙时间的区别 蓝山咖啡庄园

蓝山豌豆咖啡豆和蓝山咖啡豆的形状烘焙时间的区别 蓝山咖啡庄园

说到咖啡中的蓝山咖啡,或午懂咖啡的朋友是无人不知无人不晓了,为什么呢?因为蓝山咖啡是精品咖啡中的极品咖啡,味道非常的醉厚,而且价格也有点贵,一般人可能会消费不起。但是市面上却有很多蓝山咖啡,到底是不是

2021-10-10 咖啡比赛新闻

 也门摩卡咖啡豆简史 摩卡爪哇咖啡和阿拉伯也门摩卡咖啡豆有什么区别

也门摩卡咖啡豆简史 摩卡爪哇咖啡和阿拉伯也门摩卡咖啡豆有什么区别

直到今天,阿拉伯也门摩卡咖啡豆是地球上有史以来生产的最好的咖啡。也门咖啡的突出特点是其辛辣的味道。几千年来,它以其巧克力味、肉桂和葡萄干的味道影响了咖啡饮用者。阿拉伯也门摩卡咖啡豆简史在咖啡界,C.A

2021-10-10 咖啡比赛新闻

咖啡闷蒸是什么意思 咖啡闷蒸时间多长比较合适 浅烘深烘闷蒸区别

咖啡闷蒸是什么意思 咖啡闷蒸时间多长比较合适 浅烘深烘闷蒸区别

有人会说:同样的咖啡豆,为什么我冲煮出来的味道没有你冲煮出来的好喝呢?呵呵,其实啊,冲煮虽然看似简单,但也是需要小技巧的,如果不够熟练与不清楚流程包括咖啡豆的话,那冲煮出来的味道肯定就会有所差异哦。冲

2021-10-10 咖啡比赛新闻

如何冲好一杯巴拿马艺伎?艺伎瑰夏咖啡豆有什么特点?

如何冲好一杯巴拿马艺伎?艺伎瑰夏咖啡豆有什么特点?

【艺伎种】世界最昂贵咖啡种类之一要说到艺伎\瑰夏豆,就不得不提巴拿马的翡翠庄园。翡翠庄园除了全球知名的瑰夏种,还有就是屡创惊人的成交交易记录。丹尼尔是第一位借杯测发现瑰夏种有独特风味的咖啡农,而第一位

2021-10-08 咖啡比赛新闻