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黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味，若即若离的距离让黑色的它倍添神秘。 做黑咖啡有三种方法，所以有三类不同的咖啡壶：传统滤泡式、虹吸式、电动式

2016-04-28 咖啡资讯

制造工艺 制造商选用了阿拉比卡咖啡豆。这种咖啡豆本身并未含有太多的咖啡 死亡之愿咖啡 死亡之愿咖啡 因，但生产商称，他们使用的优质的有机深烘焙方法最大程度的保留了咖啡豆中的咖啡因。[1] 喝咖啡的人，总会有自己的偏爱。有人偏好苦涩的味道，有人喜欢

2016-04-28 咖啡资讯

咖啡资讯 账户 咖啡沙龙网 首页 行业动态 新闻|专题|访谈 查看内容 Peets收购知识分子咖啡 2016-2-26 11:28 | 发布者: coffeeseason | 查看: 482 | 评论: 0 | 原作者: Leon | 来自: 布袋咖啡 摘要 : 速报！！！10月30日美西时间，上午9点10月31日北京时间，

2016-04-27 咖啡资讯

如果说去咖啡馆是一种休闲，品咖啡是一种认知，那么每天都要喝咖啡就是一种刚需，才会形成所谓饮食文化。所以我们的观点是：先把咖啡喝起来。不在乎环境，不细究风味，关键的关键是：今天，你喝咖啡了吗？ 喝惯了咖啡，就会爱上那种搜肠刮肚的感觉。当各种甜

2016-04-27 咖啡资讯

爱乐压Aeropress是一种易于操作的咖啡制作器具，它带有加压萃取的特点，使得由它制作的咖啡与手工滴滤咖啡（也就是我们平时所说的手泡咖啡）有一定的区别。今天我们向各位介绍关于爱乐压Aeropress制作咖啡的使用方法： 爱乐压在制作咖啡前的准备事项： 准备

2016-04-27 咖啡资讯

咖啡冻 咖啡的另一种变身 原料： 煮好的咖啡（也可以用速溶咖啡代替，但最好是不加伴侣的） 吉利丁4.5克糖适量炼乳适量 做法： 1.将吉利丁片放入水中浸泡至软。 2.煮好咖啡。 3.将吉利丁片捞出放入容器，加适量的糖。（糖也可以加入咖啡中） 4.加入煮好的咖

2016-04-27 咖啡资讯

一些咖啡磅的重量参考 1.咖啡豆:约6~7颗为1g 2.Hario Syphon量匙:一平匙8~9g 3.Hario V60量匙:一平匙14~15g 4.咖啡豆(烘焙后):0.38~0.43 g/cm^3 5.咖啡粉:0.44~0.48 g/cm^3 6.一颗18/64咖啡豆烘焙后长轴12mm,短轴8mm,高5mm半椭球体，有此一说咖啡萃取与表面

2016-04-27 咖啡资讯

位于嵩江中路的猫出没咖啡馆，其真正的主人竟是八只名贵的猫。店里的头牌是被称为馒头的折耳猫。折耳猫虽然是只公猫，但天生拥有一副柔软的性子，软软糯糯的声线像是在撒娇，完全是一只优雅的小公举。 美短小武可说得上是店里的形象大使，妩媚的猫眸再配上粉

2016-04-27 咖啡资讯

鼎鼎大名的香蕉牛奶现在有专属咖啡厅啦！ 3月11日，韩国香蕉牛奶的公司宾格瑞(BINGGRAE)在东大门开了第一家香蕉牛奶咖啡厅Yellow Cafe，并将其称为香蕉牛奶旗舰店，店内装潢全都是可爱的奶黄色，门口还有超大型、接近一个人身高的香蕉牛奶经典瓶瓶： 店内贩

2016-04-27 咖啡资讯

但凡体面些的Office，总会备有那么两只闪亮的咖啡壶，咖啡是全天候免费供应的。稍微讲究些的，甚至还会专门有一间小小的咖啡厅供员工们休息时享用。于是乎，在这里金属勺搅拌咖啡时所发出的叮叮当当的悦耳音乐便也化为了企业文化的一种。 供应免费咖啡，对于

2016-04-26 咖啡资讯

Flavor【风味】 是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】 是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。此处所指的酸辛与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功

2016-04-26 咖啡资讯

【OJIPAN咖啡厅】 位于原宿的与OJIPAN合作的蛋包饭餐厅。 【懒蛋蛋咖啡厅】 位于大阪梅田的懒蛋蛋咖啡厅。 SANRIO游乐园内的各种吉祥物合作菜单：

2016-04-26 咖啡资讯

此文已刊登在《周末画报》，勿做商用转载，谢谢。 如果说意大利用浓缩咖啡奠定了它在咖啡王国的根基，美国用星巴克卷起了全球便携咖啡的狂潮，而热爱创意的墨尔本人在坚持品质的同时不断玩出新创意。 我们有幸跟随资深咖啡培训师、曾组织2006年全球咖啡师大

2016-04-26 咖啡资讯

现今无数商业谈判、相亲见面、好友重逢的场面都于咖啡馆这个舶来品场所完成了。似乎一夜之间，咖啡已经遍布中国一二线城市的各大商圈、学区，独树一帜成为聚会必选之地。从快餐式的starbuck、costa到有点调调的caffe bean、漫咖啡，或者学生喜闻乐见的雕刻时

2016-04-26 咖啡资讯

St.Ali 我问过很多咖啡专家，墨尔本最好的咖啡馆是哪个，却没人给我一个标准答案。但很多人告诉我：St.Ali算一个，毕竟它能把咖啡馆当做一个品牌，把咖啡师打造成为明星。它足以有成功的理由。 我和咖啡师朋友会面的周末通常是探索3、4家店的日程安排。刚回

2016-04-26 咖啡资讯

中国咖啡市场的蓬勃发展，会是所有咖啡从业者都喜闻乐见的。 本刊记者|刘炫 在胶囊式咖啡机领域，Nespresso是一个响当当的名字。不过这家瑞士雀巢公司旗下的子品牌，直到2007年才进入中国，8年时间，在中国共开设了6家精品店。 20世纪70年代，瑞士日内瓦的科

2016-04-26 咖啡资讯

2013年，Euromonitor发布了一个基于人均年咖啡豆消费量的咖啡消费国名单。让我们来看看，按人均年消费量来计算，全球那些国家的人喝咖啡最猛。 全球最早享用咖啡的是15世纪的也门，但当我们谈到早期的咖啡饮用者的时候，你首先想到的可能是巴黎或罗马，不过

2016-04-26 咖啡资讯

这是一个 各国年人均咖啡消费量列表 ，最新的为 2009年 的数据。 [1] . 排名 国家/地区 人均咖啡消费量 1 芬兰 12.0 kg 2 挪威 9.9 kg 3 冰岛 9.0 kg (2006 数据) 4 丹麦 8.7 kg 5 荷兰 8.4 kg 6 瑞典 8.2 kg 7 瑞士 7.9 kg 8 比利时 卢森堡 6.8 kg 9 波斯尼

2016-04-26 咖啡资讯

最近CNN评出了8大咖啡城市，包括伦敦、墨尔本、雷克雅未克、罗马、新加坡、西雅图、维也纳，和惠灵顿。( CNN － 8 of the worlds great coffee cities ) 唯一上榜的亚洲城市新加坡，本来是以本地的南洋咖啡而著名的，但是近几年，大约是从2011年开始，新加坡

2016-04-26 咖啡资讯

对于咖啡馆， 有的人喜欢它的气息， 有的人迷恋它的氛围。 而我却钟情于游历世界各地的咖啡馆， 感受咖啡馆更深层的滋味。 2015年4月的一个周末，我和摄影师朋友按钮一起去了趟厦门 -- 中国的咖啡之都。 听说厦门大大小小有几千家咖啡馆，作为咖啡馆粉丝的我

2016-04-26 咖啡资讯