咖啡新闻

正如我们在 2017年度回顾系列文章中指出的那样，咖啡研究与其全球贸易和/或广泛消费的农业相比，有一些正在赶上的事情。然而，咖啡研究可以采取任何形式的考虑到迂回和膨胀的旅程，植物的东西从种子到杯子。 世界上最大的咖啡贸易组织专业咖啡协会的研究机构

2018-01-04 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 深烘和浅烘的豆有什么分别？ 浅度烘焙：浅度烘焙的咖啡豆和深度烘焙的咖啡豆所含有的咖啡因百分比是相同的，甜味丰富，有植物花香味。这种风味在原产国更为普遍。 深度烘焙：深

2018-01-01 咖啡八卦信息

机器人是如何冲煮咖啡的 机器人冲咖啡靠谱吗 当你还在好奇机器人何时才能进入到我们生活的时候，这款会冲咖啡的机器人绝对可以给你答案。 本次的CES Asia展会中，智能设备可是霸占了展区绝大部分位置，其中不乏一些机器人相关的项目。 当你还在好奇机器人何

2017-12-30 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 场景是2017年六月的布达佩斯，号称「世界咖啡奥林匹克」四大赛事之一的世界杯冲煮大赛（WBrC）会场上，来自台湾、二十九岁的王策，打败四十一国咖啡好手，高举冠军奖杯。他是台湾第一人，也是华人圈

2017-12-30 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不想做销售的世界冠军，不是好咖啡师 去年企鹅与Has Bean沟通合作往来的，就是Dale本人。日常生活中，除了比赛训练，他还挑着品牌销售的大梁。 企鹅君：您在Has Bean的职位是销售经理。平时是怎么把

2017-12-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个网志实在长草很久啦抱歉最近才有时间将之前发过的贴文放上来。想看最新的贴文还请锁定我们的粉专喔！ 首先Alice要提去年在咖啡界很火红的大新闻：Berg Wu 吴则霖荣获都柏林WBC冠军！恭喜Berg 但

2017-12-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC冠军来自英国的Dale Harris 用咖啡的化学成分（coffee compound ） coffee flaver and compound 来演绎一杯咖啡的风味 很高兴看到这结果 毕竟我们的smartcafe香瓶创作就是以这样的基础下而来

2017-12-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国精品咖啡 风行数年，咖啡饮食文化逐渐深入大家的生活之中，慢慢的也越来越多人强调咖啡的质量，而咖啡质量的控管，很大一部分来自于咖啡生豆的质量，如果咖啡生豆瑕疵豆的比例太高，则会影响到

2017-12-26 咖啡八卦信息

帅！爆！彭于晏杯测刷屏，帅的人都在喝咖啡！ 原创 2017-12-21 咖啡工房 咖啡工房 ▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志 咖啡行业交流请加 私人微信 前街精品咖啡 ，微信号： (长按复制) qianjiecoffee 今天，朋友圈又给彭于晏刷屏， 只因全民老公彭于晏这次

2017-12-21 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 帅！爆！彭于晏杯测刷屏，帅的人都在喝咖啡！ 原创 2017-12-21 咖啡工房 咖啡工房 ▲ 点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志 咖啡行业交流请加 私人微信 前街精品咖啡 ，微信号： (长按复制) qianjiecoff

2017-12-21 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在蓝瓶咖啡CEO说完考虑在韩国和中国开店后不久，就传来这一精品咖啡品牌明年3月在韩国开首店的消息。那么，这家咖啡界Apple是不是很快要来中国了呢？ 小食代留意到，近日，外媒引述业内人士消息称，

2017-12-19 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来，即使在日本，对咖啡的兴趣也一直在上升。这似乎在从第三波咖啡潮不同地点咖啡节开始影响到那个没有表现出咖啡的兴趣或与......现在已经进行了一个层。 这样的日本咖啡文化在海外看来似乎有

2017-12-19 咖啡资讯

Trinity咖啡公司的Origin Decanter所有照片由Trinity Coffee Co.提供 自从澳大利亚设计师马克福尔克（Mark Folker）的多元化 三位一体酿酒师（Trinity One brewer） 脱颖而出 ，已经有大约一年的时间 ，为早期的采用者提供了各种复杂的酿造方法。 现在， 三

2017-12-19 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国内越来越多精品咖啡迷，其实何谓精品咖啡？它是指经全球约千多名杯测师杯测评分，以100分为满分，获80分以上的咖啡。学品精品咖啡前，首要了解各种咖啡豆特性，方便找寻心仪的 「Mr. Bean」 。 想

2017-12-17 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：埃塞俄比亚 (Ethiopia) 产区： SNNPR Region/ 盖迪欧(Gedeo Zone)/ 歌迪贝 (Gedeb) 海拔：1,600 2,300 公尺 ( 处理厂GPS 量测高度) 品种：埃塞俄比亚古优原生种 (Heirloom) 年雨量：约 1,500

2017-12-17 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在墨尔本的咖啡之旅时常充满惊奇！在造访不同的咖啡馆时，不妨仔细阅读一下他们的咖啡menu，因为常常都会获得一些小惊喜。就连在咖啡店工作的人也常常被一些出其不意地隐藏菜单给惊吓到。就如同这杯

2017-12-16 咖啡八卦信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 若想饮陈豪冲泡的咖啡，可以去铜锣湾碰运气啊！ 一向热爱咖啡的陈豪前晚以星级店长身份，到铜锣湾开设的「Blooms」首间期间限定Pop-up Store，亲自示范烹调来自巴西、印度尼西亚、埃塞俄比亚和哥伦

2017-12-15 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 火箭咖啡推出Portavia和R9的两款高端概念 巡演的摇滚音乐家们不要把他们的放大器放在家里，因为他们很重。也没有一个充满激情的投球手与塑料保龄球旅行。 浓缩咖啡机制造商Rocket Espresso上个月推出

2017-12-13 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 总部位于奥克兰的咖啡烘焙公司 Blue Bottle Coffee宣布，首次发布加利福尼亚州种植的咖啡，该咖啡来自实验性水果和咖啡农场Good Land Organics的新咖啡业务Frinj Coffee。 GLO创始人杰伊拉斯基（Jay R

2017-12-13 外国咖啡

中国已成为星巴克的全球第二大市场，仅次于发源地美国。图片来源：路透社 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尽管星巴克（Starbucks ）是美国连锁咖啡店的代表，不过，它们如现在却选择在中国开设全球最大的旗舰店。位于上海的精品烘

2017-12-11 中国咖啡