作者:520咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 2024-12-22 11:22:38
好久没有喝星巴克的咖啡了,一直觉得性价比不合理。同样一杯咖啡,在美国卖得居然比在中国还便宜。因此除非有事情约了别人在那里见面,很少去星巴克买一杯咖啡带走。当然,另一方面也是因为星巴克的咖啡已经逐渐退化成了一杯糖浆,一杯带着一点点咖啡味的糖浆。
星巴克在中国市场的成功毋庸置疑。咖啡好不好喝没有关系,它俨然已经成为咖啡文化的代言人。
曾经在西雅图探访过全球最古老的一家星巴克店。这家店铺位于美国西雅图鱼市场旁,已经成为一个非常热门的旅游景点,更是中国游客必游之处。其实,在西雅图,星巴克并不是一家最热门的咖啡店,还有一家叫“西雅图最佳”咖啡店的风头显然要更胜一筹。据说,“西雅图最佳”在美国拥有的店铺数量与星巴克旗鼓相当。若是算上与其他的零售商比如汉堡王、赛百味和amc娱乐的合作,“西雅图最佳”咖啡店的销售渠道比星巴克多得多。
不过,在华尔街眼里,“西雅图最佳”只能算是美国第二大咖啡品牌。因为相比星巴克的全球化,“西雅图最佳”的战略眼光过于狭隘,仅仅立足于美国市场而非全球。
根据星巴克最新公布的战略规划,以前按照美国和非美国市场划分的销售领域,将更新成为三大业务区域:即中国及其他亚太地区、美洲以及欧洲地区、中东及非洲地区。各区域的总裁将负责监督零售业务,并与各个市场的合资合作伙伴展开合作。这样的一个调整,为星巴克赢得了多位华尔街分析师的盛赞,称其全球化战略刚刚起步,前途未可限量。
其实,纵观全球化战略成功的企业,不是简单咖啡加盟、复制成功模式,而是因地制宜,根据当地消费者的偏好进行调整。尽管有批评者称星巴克在美国只能算是咖啡中的快餐,也就是相当于中国的豆浆。但是在中国,却成为时尚和情调的代名词。事实上,正是这种重新定位和市场营销战略的成功,才使得星巴克在中国的销售额稳步上升。同样一杯咖啡,星巴克的售价可以比其他店铺贵上一倍。因为星巴克销售的不仅仅是咖啡,而是环境,甚至音乐。
在中国,星巴克在春日里卖碧螺春茶,并且成功地把袋泡茶也卖出了20元一杯的天价。在初夏,他们卖端午粽子,在秋天他们销售中秋月饼,体现的是对这个市场的用心。
2014-08-15 11:42:01 责任编辑:520咖啡网
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