白咖啡是马来西亚的土特产。有着一百多年的历史。白咖啡并不是白色的。它和普通咖啡的区别在于制作工艺的不同。白咖啡选用特等liberica,Aribica,Robusta及特极的脱指奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后去除大量的咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味。不加任何添加剂来加强味道，保留咖啡原有的色泽和香味，甘醇芳香不伤胃，更符合现在健康饮食的养生观念。

　　白咖啡含游离脂肪酸，丹宁酸等营养成份。烟碱内含维它命B，而且烘培过的咖啡豆比没有生咖啡豆含量更高。白咖啡能促进新陈代谢，活络消化器官，改善皮肤粗糙。白咖啡能使肝和肾活络起来，将酒精转变而来的乙醛转化快迅氧化，转化成为水和二氧化碳排出体外，有解酒功能。白咖啡能促进心脏功能，使血液循环顺畅。迅速的供给全身氧气和养份。并且帮助肝脏处理体内废物经由肾脏排出体外。这种促进新陈代谢的功能，能有效消除疲劳，且有长时间的提神效应。每天喝两到三杯以上的白咖啡的男性能有效降低得胆结石的几率。

　　白咖啡不容易上瘾，且对肝，胃，肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症，妇女乳腺癌等疾病影响较小，绝对不会造成钙流失。