重庆咖啡产业迎来新的发展。继今年6月重庆咖啡交易中心成立后，总投资约10亿元的国内最大冻干咖啡生产项目11月20日正式落户重庆保税港区。

　　昨天，重庆时报记者从两江新区了解到，该项目将引进世界最先进的全自动化生产线，其中的冻干燥速溶咖啡生产线年生产能力可达1万吨。该项目的落户，将进一步完善重庆咖啡产业链条，大力推动重庆外贸经济和现代服务业的深入发展。

　　11月20日，重庆市两江新区寸滩保税港区由重庆能源集团主办的“万吨冻干咖啡生产规划项目启动活动”正式举行。相关负责人介绍，整个项目预计2018年建成。全部达产后，冻干咖啡生产项目将具备年产冷冻干燥速溶咖啡10000吨、咖啡浓缩液2000吨、焙炒咖啡豆3000吨的能力。其中，冻干燥速溶咖啡生产线设计年生产能力10000吨，比目前国内最大的冻干燥速溶咖啡生产线生产能力高出一倍多。

　　冻干燥速溶咖啡生产工艺是目前世界先进的工艺，与传统的喷雾凝聚造粒工艺相比，加工产出的速溶咖啡不仅溶解速度更快，冷开水也能冲饮。