拿铁咖啡和卡布奇诺区别

作者:啡尝网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-05 19:27:37

  卡布奇诺和拿铁咖啡是意式咖啡中最长点的两种咖啡,这两种咖啡看上去非常相似,都有奶泡、都有很炫 拉花 。即使是 咖啡师 都有很多分不清彼此的时候。

  配料的异同

  卡布奇诺和拿铁的配料是完全一致的:牛奶、咖啡和Espresso,所不同的就在于卡布奇诺的奶沫至少占到总杯量的一半,而拿铁的奶沫则不应超过总杯量的10%。换而言之,卡布奇诺是以奶沫为主的,拿铁则是以牛奶为主。

  外形的异同

  卡布奇诺的奶泡应该如图高于杯口,且显得饱满、光洁,左右晃动杯子也不会有咖啡溢出来;拿铁只是薄薄的一层奶沫,一般与杯口平齐就可以了。

  口感的异同

  卡布奇诺会有很厚实绵密的口感,咖啡味道会较重,而拿铁的奶味较重,咖啡味相对要淡了很多。

2014-08-12 10:49:06 责任编辑:啡尝网

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