布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区简介

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-22 05:07:02


　　布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍
　　
　　把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。
　　
　　杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以做杯测。冲泡咖啡的很多数值都被量化：咖啡粉末的研磨度，咖啡的重量，温度都统一量化，保证杯测桌上美一杯咖啡是在同一条件下冲泡的。
　　
　　在咖啡行业的产业链上是有几类人群是要做杯测的：
　　
　　做生豆贸易的豆商会通过杯测来了解咖啡生豆的品质，来做为交易的依据，在精品咖啡的交易中，咖啡的杯中滋味决定着咖啡的价格。
　　
　　咖啡烘焙师，通过杯测来确定咖啡的烘焙度和咖啡出品的质量控制。
　　
　　还有就是有细心的咖啡店老板也会用杯测来挑选供应商。
　　
　　爱好者也可以通过杯测来同时比较，了解几款咖啡豆的味道。
　　
　　青蛙工作室从6月20号开始会搞几场杯测的体验活动，欢迎您来亲自体验杯测的乐趣。
　　
　　关注我们并让我们知道您是否有兴趣来体验，我们的工作人员提前通知到您。
　　
　　杯测的时候把咖啡研磨到一个较粗的粉末，按照8.25克粉对150毫升93度的热水的比例在杯子中进行冲泡，杯中注水3分半以后用勺子在杯子表面搅拌三下，撇去浮沫，就可以用勺子开始舀咖啡品尝了。
　　
　　杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以做杯测。冲泡咖啡的很多数值都被量化：咖啡粉末的研磨度，咖啡的重量，温度都统一量化，保证杯测桌上美一杯咖啡是在同一条件下冲泡的。
　　
　　在咖啡行业的产业链上是有几类人群是要做杯测的：
　　
　　做生豆贸易的豆商会通过杯测来了解咖啡生豆的品质，来做为交易的依据，在精品咖啡的交易中，咖啡的杯中滋味决定着咖啡的价格。
　　
　　咖啡烘焙师，通过杯测来确定咖啡的烘焙度和咖啡出品的质量控制。
　　
　　还有就是有细心的咖啡店老板也会用杯测来挑选供应商。

2017-02-22 17:30:55 责任编辑：未知

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