巴拿马日晒咖啡豆的口感风味描述处理法研磨刻度品种

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 2024-11-06 00:23:19

巴拿马日晒咖啡豆的口感风味描述处理法研磨刻度品种

巴拿马是中美洲最南部的国家，东临加勒比海，西面太平洋，北邻哥斯大黎加，南与哥伦比亚接壤—它是连接著南北美洲的重要地峡。在这样的地理位置因素影响之下，巴拿马具有複杂多变的微型气候，也造就出风味独特的巴拿马咖啡。巴拿马大致分为四个产区：
 
Boquete 波魁特产区 海拔1450公尺
此产区所出产的咖啡为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区

水洗艺妓组的冠军是 Mama Cata Geisha FW El Arenal，国际杯测评审所给的分数是 91.14分。Mama Cata 这个名字是为了纪念前庄园主人而命名，经营者 Garrido Coffee 是在1959年就成立的公司，在 Boquete 波魁特产区颇具知名度。海拔高度约 1500~1700 公尺，咖啡生豆经水洗处理后用非洲床式棚架晒乾。风味上具有茉莉花的甜香，柠檬香茅、桃子、蒲桃、橘子似的水果调性，果汁般的口感非常丰富

产地国:巴拿马

庄园Hacienda La Esmeralda(翡翠庄园)

包装:真空装

重量:50磅(每箱)

採收期:2014年4月

品种:瑰夏，Geisha

处理法：水洗法，Washed Process

级数： SHB

海拔： 1700公尺


 

2017-02-04 14:21:48 责任编辑：未知

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