西达摩估伎咖啡豆的风味描述烛芒特点

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆单———————————— > 烛芒咖啡豆 > 2024-12-04 17:07:15

西达摩估伎咖啡豆的风味描述烛芒特点

干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。
 
湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。
 
口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。
 
推荐制作方式：手冲、法压、爱乐压。手冲研磨度：3.5度，水温：90度。

埃塞俄比亚 西达摩G2 (Ethiopia Sidamo G2)：西达摩产区位于埃塞俄比亚南方，东边延伸至Arsi与Bale行政区、西边则是至Gamogofa行政区内，西达摩咖啡在海拔1400m-2000m之间栽培。这里的产业以农业为主，咖啡的主要种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。

西达莫最大的城镇为Hawassa，近年来发展相当迅速，有许多现代餐厅及旅馆成立，也是重要的咖啡出口集散地。

西达莫的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色。

2017-01-22 12:03:11 责任编辑：未知

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