磨豆机粗刻度盘怎么看-意式咖啡磨豆机刻度

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 磨豆机 > 2024-03-29 07:31:54

磨豆机粗刻度盘怎么看-意式咖啡磨豆机刻度

磨的品牌不同,每种品牌的磨的所标识的同一刻度所磨出来的粉的粗细是不一样的,只能从你的冲煮方法来调整。同一冲煮温度下,粉粗一点,萃取时间可以长一点,粉细一点,萃取时间可以短一些。基本上来说,不论品种,虹吸,手冲细砂糖大小的咖啡粉就比较合适,半自动意式机则需要磨到面粉状的咖啡粉

表现症状为,就算正确安装了磨豆机,但粉的粗细度还是不能达到自已的要求,比如:粉调到最小,还是不够细,或是粉调到最粗,还不够粗,这种问题的解决办法如下:惠家ZD-15磨豆机
 
拆下刻度盘,将上图的螺帽顺时针拧下来。将两个垫片取下来(一个是带把的),将磨芯转动:顺时针转是调粗,反时针转是调细。千万注意,不要调得太多。这是粗调。然后装好。螺母是逆时针拧紧。一定要上紧。一般做意式咖啡,刻度在8-12之间。当然,你可以调到2-5之间。那么,在刻度25时,你就有可能磨手冲和法压粉了。若还嫌不够粗,那就调到刻度外吧。(本段文字转自半月山人的ZD15磨豆机的粗细调整(我玩咖啡之二的补充))

研磨粗细,电动以常用小飞鹰小飞马正晃行较为常见,算是个相对标准,是每个不是每款,每个磨豆机的研磨程度都不一样,手冲4-5度(根据粉量不同粗细有些区别)法压5度,同厂同型号的磨豆机对于意式咖啡机都不能以刻度作为标准,法压壶一般每人份10g,在调节盘上应该比较好找,手冲一人份12-15g每增加一杯加8-10g,根据你的机器状况,可以根据需要进行微调.制作意式咖啡一般单份碗使用8-10g粉,压粉力度和咖啡豆的新鲜程度,磨豆机磨盘磨损程度都要有所不同,烘焙程度在一定范围内可以说都是变量,意式咖啡机用的磨豆机是每天都要重新进行微调的,摩卡壶把粉槽装至八九分满即可,虹吸一般一人份10-12g,一般意式磨豆机上会有个中值,双份碗一般使用14-16g.制作咖啡的水温.其他冲泡方式不需要使用意式磨豆机.粉量,手动多数没有刻度,虹吸壶一般是3度,摩卡壶2度,只是相对值要根据自己的习惯和磨豆机状况调整,冲泡时间和粉量.每个量都有一定可调控的空间

2017-01-17 11:08:52 责任编辑:未知

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