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专业很重要，但是现在大学里学不到有关咖啡的技术和理论。不过你可以学习与餐饮有关的市场营销或管理方面的专业。或者利用寒假暑假去咖啡厅兼职学习，毕业的时候你就对开咖啡店有一定的想法了。

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　　开连锁个性咖啡店有什么优劣势

　　连锁个性咖啡店是非常之有个性，连锁个性咖啡项目是非常之有特色，所以投资连锁个性咖啡店很吸引人。那作为连锁个性咖啡店的投资者，在投资连锁个性咖啡店前，必须了解连锁个性咖啡店的效益，必须知道连锁个性咖啡店的投资金额，必须明白连锁个性咖啡店价值等，这样才能让连锁个性咖啡店在个性咖啡市场中稳当发展。

　　经营个性店的优势

　　1、人文特色。与品牌咖啡店要求风格统一相比，个性咖啡店则更能够彰显店面的人文特质，特别是一些主题咖啡店，能够将店主的个性和爱好发挥得淋漓尽致，或是根据特定客户群，展开相应的个性化服务。

　　2、面积。没有要求，三五十平方米也可以开张。因此房租少，运营费用低。

　　3、装修。可以根据自己的品位和意愿来决定装修风格，特色并不一定与投入成比例关系。

　　经营个性店的劣势

　　1、前期缺少调研。大多业主在前期没有作过详细的市场调查、分析，全凭主观判断而非专业指导来推进整个过程，如忽视选址的重要性、对咖啡文化缺乏必要了解、没有明确的定位等。

　　2、抗风险能力差。通常个性咖啡店业主的投资实力有限，如果之前没有做准确的投资规划，可能会倾其所有投入开办费用，一旦开业后的盈利状况与业主的预期相差甚远，就会因为没有足够的流动资金来支撑运营，最后导致投资失败。

　　现在您知道开连锁个性咖啡店有什么优劣势了吗?经营连锁个性咖啡店的人并不多，因此，个性咖啡市场有不错的商机。对连锁个性咖啡店的店主来说，连锁个性咖啡店只要能被连锁个性咖啡店的店主悉心照料，那连锁个性咖啡店必定能赚钱，连锁个性咖啡店必定能被个性咖啡的消费者青睐。所以，掌握连锁个性咖啡店的管理门道很关键。