阿拉比卡、波邦、铁皮卡是咖啡的品种吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-11-22 01:34:35

新中国云南咖啡种植始于1955年

数十年来，云南一直是国内咖啡种植的领军者。1955年，云南农垦人就在国营潞江农场、河口农场引种试种咖啡了，这是新中国成立后云南咖啡的起点。

铁皮卡是咖啡豆的原生种，它的近亲有大家现在开始熟悉的瑰夏。从口感辨识上，酸度较为明亮，往往有柑橘类的风味。主要产地在埃塞俄比亚。

而波旁虽然也发生了变种过程，但也是一支古老的品种。口感往往有着梅果酸甜。主要产地在肯尼亚。我们熟识的sl28， sl34就是肯尼亚。

波邦(bourbon)：该品种源自铁皮卡，由法国人于1708年在波邦岛(现名留尼汪岛)种植后扩展开来。波邦同样有着美好的香气和丰富的味道，较之铁皮卡在产量和生长力上都要高一些，适合种植在1200——2000米的地区，但是抗病虫能力较弱，而且对强风和强降水比较敏感。波邦咖啡是小粒咖啡中仅次于铁皮卡的变种。主枝最初和主干呈45度向上生长，随果实负荷下垂，侧枝节部较密，结果多，产量较高。但浆果较小，成熟较慢。波邦顶芽嫩叶为绿色，称绿顶咖啡

云南咖啡有几种？

铁皮卡和波邦这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种，1991年又从肯尼亚引入了卡蒂姆系列品种，这款品种抗病毒能力更强，产量更高。云南地区目前种植最广泛的就是卡蒂姆，保山地区还有少量铁皮卡和波邦种植