肯尼亚咖啡种植海拔环境介绍 非洲肯尼亚AA级咖啡口感

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 2024-03-28 16:47:52

肯尼亚有多少个咖啡庄园和产区种植海拔环境介绍

主要由大型农场(Estate)和合作社(Cooperatives)两个类型。前者一般种植面积较大、拥有独立的咖啡处理设施。大多数的咖啡生产由数量众多的小农户完成,小型农户组成咖啡合作社。咖啡合作社会聘请专门的管理人员负责监督成员们的咖啡处理过程,甚至会精细到对每一棵咖啡树的管理。


相对于众多优质产区的遮荫种植,肯尼亚咖啡显然要泼辣奔放的多,遮荫树并不普遍。此外,肯尼亚咖啡很少参与认证,品种和环境因素令杀虫剂的使用变得有些必要,在别国流行的有机认证在肯尼亚就变得比较稀罕。

位于肯尼亚山(Mountain Kenya)周边的KIAMBU 地区,海拔1800 米左右,这里风光秀美,气候宜人,光照充足,土壤条件优越,属于肥沃的酸性红壤,土质疏松,土层深厚,排水良好,PH 值在5.5~6.5 之间。


【产地】Kiambu产区


【庄园】SASINI


【土壤】火山壤


【品种】SL28


【海拔】1500-2000米


【雨量】降雨1200毫米


【处理方法】双重发酵


【收成】4-6月,10-12月


【等级】 AB (15-16目)


2021-11-17 14:37:18 责任编辑:未知

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