2016年咖啡生豆全球产量约比去年增长140万袋

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2025-12-31 11:36:14

2016年咖啡生豆全球产量约比去年增长140万袋。巴西依旧是位居全球咖啡生产国之首，其次是罗布斯塔的高产国越南。

尽管阿拉比卡对生长环境要求更挑剔，但因为市场需求的原因，今年阿拉比卡的产量还是远远高于罗布斯塔，比例接近7:3

全球咖啡消费量方面，今年比去年增加190万袋，总消费量达151,30万袋，约为907.8万吨

2014年及2015年的咖啡消费量都高于总产量。而在2015/16产季中，产销量赤字已达330万袋。这意味着，2012和2013年咖啡供大于求的状况，已经发展成为近两年的供不应求。而之前产季递增的储备量解决了现实部分的消费需求量

中国成为潜力最大的消费市场?

目光转回国内，根据伦敦国际咖啡组织的统计，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长，预示着未来中国咖啡行业的发展空间巨大

中国咖啡人均消费量少潜力大从绝对数量上看，中国咖啡总量远不及西方国家;但是以发展角度来看，中国或许是世界上最具潜力的咖啡消费大国，保守预计，若2020年国人人均饮用咖啡为1杯/天，仅咖啡市场将达到500亿美金/年，整个产业链将产生上千亿美金的市场

全球范围内，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块，占据84%的市场份额，现磨咖啡市场份额仅约16%。反观国内速溶咖啡市场规模的增速，其实不及现磨咖啡市场，主要原因是消费者消费习惯的改变，开始更倾向于咖啡豆消费和去咖啡馆。业者预计2012-2017年速溶咖啡的销售金额平均增速将下降到8.3%