手磨咖啡机如何倒出来-咖啡机出来的咖啡很淡

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 2024-04-28 12:00:35

1 美式滴滤，这个最简单，咖啡机就能做到。

2 摩卡壶个人最喜欢。看LZ不像是之前做过的，火候不好把握，但可以慢慢练出来（比如我，毁了半磅哥伦比亚终于练成了），（也可以用电摩卡代替），然后再过滤。

3 虹吸壶新手勿近。我用这货从来做不出好咖啡，但是这货造型及其好看，逼格超高。

4 法压壶就是铁网比较密的泡茶器。这个的好处就是不需要煮，刚开的水直接倒进去就好

1、应选择适合冲煮方法的研磨度；

2、研磨时所产生的温度要低；

3、研磨后的粉粒要均匀；

4、冲煮之前才研磨。

不管使用什么样的研磨机，在运作时一定会磨擦生热。优良物质大多具有高度挥发性，研磨的热度会增加挥发的速度，香醇散失于空气中。咖啡豆在研磨之后，细胞壁会完全崩解，这时与空气接触的面积会增加很多，氧化与变质的速度变快，咖啡在30秒到2分钟之内就会丧失风味。因此，建议不要买咖啡粉，最好买咖啡豆，在喝前才研磨，磨好则应赶快冲泡。在磨豆机发明之前，人类使用石制的杵和钵研磨咖啡豆。有位医生曾经实验这种古老的工具，并与现代化的磨豆机做比较，据说还是捣杵和石钵所磨出的咖啡粉，最能泡出香醇风味