冲瑰夏咖啡的步骤-巴拿马翡翠庄园瑰夏

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-12-22 12:01:11

冲瑰夏咖啡的步骤-巴拿马翡翠庄园瑰夏
1、闷蒸的时候要比平时少一些水，否则你会发现上面的水很快就往下流，这个时候已经不是闷蒸了，已经开始萃取了~ 
 
2、水温要高一些~我自己冲泡这支咖啡的水温是92度~（烘焙度一爆尾） 
 
3、可以磨的比平时细一些~ 
 
4、因为下水快，最好用小水流，多次断水，以延长萃取时间~ 
 
口感：大概是因为埃塞俄比亚的豆种缘故，刚一入口有点耶加雪菲的感觉、但瞬间既有强烈的果酸出来，然后花香气、香料、桂皮、薄荷等大量香气涌现出来并冲入鼻腔，香气的张力非常强并气劲澎湃，韵律深远，味道层层叠叠，回味无穷。可能我用的修辞词语太多了，但事实确实如此，从蓝山、可娜，麝香猫等精品咖啡一路喝来，嘴巴已经有点挑了，去年的这个时候还跟朋友牢骚过，好久没有喝到让自己觉得惊艳的豆子了，而这杯瑰夏，足以打动一个咖啡老饕


2017-01-04 16:33:11 责任编辑：未知

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