1814年8月24日，在1812年战争中英军攻占了哥伦比亚特区并烧毁了大部分公共建筑。美国军队没有能够组织有效的防御并在烧毁了海军船厂之后溃逃。英国军队则烧毁了美国议会，白宫和财政部等美国政府建筑。一般认为英军烧毁华盛顿是对美军入侵并烧毁多伦多（当时称约克）的报复。但是英军的行动仅仅限于公共建筑，而美军在烧毁多伦多时破坏了很多民居，导致很多加拿大人在冬天露宿街头。1847年，波多马克河南岸土地归还弗吉尼亚。在美国内战爆发之前华盛顿一直是仅仅有几千人居住的小城。美国内战爆发后由于战争需要，美国政府急剧扩张，华盛顿居民显著增加

哥伦比亚 娜玲珑

产地：娜玲珑

海拔高度：1860米-2220米

处理加工方式：水洗

收获期：4月-6月（75%），10月-2月（25%）

品种：新卡杜拉种，卡斯蒂

烘焙程度：CITY+

口味特色：烤杏仁,柠檬和橙,白巧克力,蜜汁,桃子,圆圆的身体,余味悠长,平衡

哥伦比亚咖啡的两大主力品种是卡杜拉和哥伦比亚种。卡杜拉目前占哥伦比亚产量的45-50%;哥伦比亚种则是哥伦比亚在80年代开发的新品种，有卡杜拉和提摩的血统。目前，哥伦比亚的咖啡品种配比，大致呈现卡杜拉50%，哥伦比亚30%，帝比卡20%。

哥伦比亚的FNC(国家咖啡生产者组织)，将Specialty Coffee定位于比国家标准更加严格的位置。Specialty Coffee分为：1.ORIGIN;2. .PREPARETION;3.SUSTAINABLE的三个分类。
Taminango位于Narino省的山谷里，海拔1,800m，每户农民所拥有的咖啡农园都不超过三公顷。因此此区域的咖啡种植方式都是使用非常传统的方式种植咖啡，特别是使用完全日晒干燥的方式处理咖啡豆。Taminango的咖啡树和香蕉树及流经的小溪一起种植(Shaded)，由于和这些果树一起种植，所以不需要一些特别的化学肥料。也因为如此，所以他的产量只有每个月500包(在产季的时候)