曼特宁咖啡豆烘焙曲线特点品牌价格风味描述口感介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特宁咖啡豆 > 2024-11-22 04:52:48

曼特宁咖啡豆烘焙曲线特点品牌价格风味描述口感介绍

　　一：咖啡豆烘焙目的：
 
1：催香 2：增加咖啡的复杂性 3：获得颜色 4：形成咖啡特有风味等作用。
 
 
 
　　二：咖啡豆的烘焙方式介绍
 
　　按时间分为：快速烘焙(最短的时间为90秒传统的时间为12分钟)
 
　　慢速烘焙(12分钟-40分钟)
 
　　三：咖啡的烘焙有以下几种程度：
 
1：浅度烘焙淡淡的清香和很高的酸度是它的一大特征。
 
2：中度烘焙较高的酸度并带有淡淡的醇香。
 
3：深度烘焙轻微的苦味里伴着浓郁的醇香。(意式烘焙)
 
　　特深度烘焙为满足特殊咖啡爱好者而烘焙的，苦味十分明显，并带有碳灰味的咖啡。(法式烘焙)
light: 最轻度的烘焙，无香味。
 
cinnamon：一般的烘焙程度，留有强烈的酸味，豆子呈肉桂色。
 
medium：中度烘焙;香醇，酸味适中。
 
high：酸中带苦。
 
city：苦比酸强。
 
full city：无酸味而苦，中南美式。
 
french：苦味强，色黑，法式烘焙法。
 
Italian:泛油，色黑，意式烘焙法。一般用于espresso

2016-12-27 14:49:18 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录