咖啡机手柄装满可以冲几杯咖啡-咖啡机手柄通用吗

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡机 > 2024-03-29 16:14:34

咖啡机手柄装满可以冲几杯咖啡-咖啡机手柄通用吗
慢工出细活的手冲咖啡真正流行起来,却是由日本人引发的。从上世纪50年代开始,日本人对手冲咖啡几乎到了如痴如迷的境地,各种材质的滤泡式、滴滤式的咖啡滤杯器具层出不穷,建立了一整套手冲式滤泡咖啡的理论和操作技术,也使得手冲咖啡这种传统方式在东方土地上生根开花,得到前所未有的蓬勃发展
在意式咖啡机中影响温度数值主要是锅炉或加热块的大小,以及良好的热传导材料,玩具机和专业意式咖啡机在这里有了明显的差别。一般玩具机很多标配的都是小锅炉(200ml以下)或小加热块,很难达到稳定的温度,在咖啡萃取的过程中温度起伏很大。很多小家电品牌的机子都是这样(比如灿坤、德龙、伊莱克斯等),这些品牌毕竟不是专业做咖啡机的。还有一个要考虑的是良好的热传导材料,好的机子的线路管道设计比较好,使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料,它们有良好的导热性(保证温度均匀稳定),否则从锅炉出来还是90几度,到咖啡机出水变七八十度了,在低温环境下会比较明显。
手冲咖啡,从字面上就能理解它的意思:手工冲泡的咖啡。这种冲泡方式最早是由德国的梅丽塔女士于20世纪初的时候发明的。当时她在家中做咖啡,突发奇想地用儿子的吸墨纸当做滤纸,在滤纸里放入咖啡粉,并用水壶将水注入咖啡粉,萃取出了一杯味道不同以往的咖啡。之后她成立了一家公司,生产的手冲咖啡用具颇受欢迎。不过,由于咖啡机的发明,这种冲泡方式在西方并未引起大规模的流行

2016-12-22 17:47:58 责任编辑:未知

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