如何做好一杯美式咖啡-美式咖啡不加糖不加水

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 美式咖啡 > 2024-12-22 16:25:13

美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。在制作的时候最求速度，方便，快捷，煮起来较随意，简便，口感清淡，甘甜爽口。

美式咖啡的制作方法比较简单，介绍几款做法：

美式热咖啡之一：

1、用厨房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。

2、咖啡豆放进德尔干磨机中，按下盖子上的那个电源键，机器运转，半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉

美式咖啡和意式咖啡的区别

顾名思义，意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。两者在味道、做法上都有一定的区别：

1、比例不同

意式咖啡简称意大利咖啡，代表做品有意式浓缩，意大利人最爱的咖啡，只有30cc,按1:5的比例加热水，即是美式咖啡，即淡咖啡。

2、煮法不同

美式咖啡机做出来的是美式咖啡意式咖啡机做出来的是意式咖啡。意式咖啡机利用由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右)，所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。而美式咖啡，用美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，会自动滴漏下来的那种，观看其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。

秘诀一选择自己喜欢的咖啡煮法

秘诀二只购买“有标示烘焙日期”的“新鲜烘焙”咖啡豆 .

秘诀三用“好水”煮咖啡,使用干净的山泉水也是个理想的方法.

秘诀四放足够量的咖啡,用“两平匙”（约15克）咖啡豆（粉）煮“一杯”（约180cc）咖啡。

秘诀五合适的水温度,一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏85～95度之间，

秘诀六随时保持咖啡器材的清洁干净

秘诀七煮好咖啡十分钟以内喝掉.