越南咖啡壶手冲区别-手冲咖啡壶哪个品牌好

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡机 > 2024-11-05 23:21:30

越南咖啡壶手冲区别-手冲咖啡壶哪个品牌好
说到越南壶,就不得不说到越南咖啡,它本身就是为越南咖啡设计的,传统的越南咖啡都是咖啡加炼乳的喝法,因为以前越南主要用廉价的ROBUSTA品种的咖啡豆,咖啡因强、苦味很重、基本上其他风味不明显和现在流行的精品咖啡在口味上有很大差异,所以一般都是要加上炼乳才能喝。越南壶就是为传统的越南咖啡设计,它的使用不太考虑水温细节,一般开水或稍凉些都能用,也不是为体现豆子风味而设计的,所以对咖啡口感要求比较高的小伙伴就可以直接忽略。
越南壶和普通的滴滤器最大的区别就是越南壶是平底的,且在咖啡粉上还有一个金属压板,可以通过壶内的一根金属柱旋转紧压在咖啡粉上。这种越南壶最大的缺点就是滤板底部孔较大,直接滤过的咖啡会有比较多的渣滓,口感上比较浑浊。为了避免这个问题,可加一张摩卡壶滤纸垫在滤板上面。全部准备完毕后,烧了一小杯开水倾倒在了壶内,屋内顿时飘香四溢。越南壶滤完一杯咖啡需要的时间较长,因为有金属压板把咖啡压实,所以滴滤的速度要比普通手冲堤氯器的速度慢不少。大概10分钟以后,一杯温热的咖啡就到手了,味道比普通手冲滴滤的咖啡浓些。由于前面有了摩卡壶滤纸,口感上一点浑浊的迹象都没有,很是纯厚
这种壶是以滴漏的形式来萃取纯正之咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故会有浓郁的热带咖啡包裹着浓浓的奶油香味。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯,下面用样式古老的印花玻璃杯接着,一滴一滴都用来消磨曼妙时光。做的时候下面的玻璃杯杯口架上滴漏杯,在滴漏里面放咖啡粉,压上一片有洞孔的金属片,再用热水冲泡,让咖啡滴滴答答的滴到杯子内。讲究一点的做热咖啡时把杯子架在一个加满开水的大碗里保温,因为滴完一杯咖啡可能要用十分钟,热咖啡会凉掉。有人喜欢在杯子底下加一层很甜很甜的炼乳,等咖啡都滴到杯子里,再把黑咖啡和白炼乳混合起来喝,甜得要命,加冰亦可

2016-12-22 13:37:56 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录