相信未来10年都是爆发期
目前，无论是咖啡消费还是咖啡种植，中国的行业地位都显得有些尴尬。
《每日经济新闻》记者此前就有报道指出，作为产区，中国咖啡豆产量有限，在全球占比不足1%；而在咖啡消费方面，昆明富民进出口有限公司咖啡行业高级分析师贾奔指出，目前中国咖啡豆消费量或许并没有一些机构预测的那么乐观（曾有机构预测2015年中国咖啡豆需求量达到18万吨）。按其估算，目前国内咖啡市场的年消费仅在8万吨左右。
不过，中国咖啡市场的消费潜力无疑是庞大的。中投顾问发布的《2016~2020年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》表示，在中国，咖啡算不上普及，但是这一咖啡市场基数很小的人口大国，正在创造世界上最迅猛的增长，咖啡消费平均每年增长超过25%。而观研天下另撰写的一份报告指出，仅按照每年15%以上成长来看，到2020年中国咖啡市场就有3000亿元。
“未来10年都是中国咖啡市场的爆发期，进来后，大家一起把蛋糕做大。”朱丹蓬告诉记者，在未来5年，因为市场存在发展空间，诸多咖啡品牌的销售都会有所增长。不过，5年后行业逐步发展成熟，可能会进入洗牌阶段。
贾奔则指出，如果普通老百姓如饮茶一样饮用一杯仅数元的咖啡时代来临，才意味着中国真的已经变成咖啡消费大国了。
Wheelys中国公司CEO白晓帆向《每日经济新闻》记者表示，8月品牌已经率先在上海启动招募运营商计划。现在，其决定加快步骤，开拓全国市场。按规划，到2016年底，Wheelys将拓展至少30家“店面”（智能咖啡车），而在未来5年，将在全国拓展200个运营商。
白晓帆称，Wheelys并非要同星巴克等直面竞争，之所以在中国开始加速全面布局，是看到了这一领域的规模。Wheelys中国产业基金创始人王伟贤认为，未来中国咖啡市场的规模或达万亿。
“现在咖啡增长非常快，星巴克也还在跑马圈地，这是一个契机。”白晓帆说，相比星巴克，其形象更加年轻，在省去门店租金后，成本也更具备优势。“今后中国各种层级的咖啡都会存在，并不冲突”。
不过，不少业内人士也表示，采用新模式进入中国市场的品牌还面临诸多挑战。中国食品产业评论员朱丹蓬向记者指出，Wheelys进军中国能否成功难以确定。“类似于区域加盟的模式风险较高，如果不是全直营模式，品质和服务很难达到标准化。此外，其属于轻资产运营，要有很完善的制度以及流程等。只要涉及加盟，流程的效果就会打折扣”。
