咖啡豆烘焙机结构图-台湾飞马咖啡豆烘焙机

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡烘焙 > 2024-11-05 18:57:15

咖啡豆烘焙机结构图-台湾飞马咖啡豆烘焙机
一种咖啡豆烘焙机结构，其特征在于，其包括：一烘焙装置，其包括至少一烘焙筒，该烘焙筒具有一筒壁面及该筒壁面二端的第一端面、第二端面，该第一端面上设有复数入气通孔，该烘焙筒设有一连动的转轴，该转轴于该烘焙筒内邻近该第一端面处设有一辅助叶片组；一炒刀组，设于该烘焙筒内；一传动机构，连动该转轴旋转；一加热装置，对该烘焙筒提供热能以进行热烘操作；一排气装置，至少包括有一排气管道，该排气管道一端衔接连通该烘焙筒

内锅材质的选择是做产品时最为纠结的地方，最初的设计中因为不锈钢材料可以卷板焊接，方便制造，而铸铁材料初期投入极大，因此不锈钢成为了一个极有诱惑的选择，但测试之后发现，不锈钢的内锅无法将热量均匀的传递到整个内锅导致一些点会过热烫伤咖啡豆。(好的不锈钢锅都是复合的结构，锅底一般为三层以上，最下面一层不锈钢外层，中间夹一层铜板作为重要的导热层将锅底不均匀的热能分散开，这样内部的不锈钢层就能均匀的加热。但是这样的技术方案用在烘焙机内锅上，我们，真的做不到啊。)(PS:三层结构需要大型冲压机使得结构一体化并排出空气，而且，人家做的是平板，烘焙机是个圆内锅)

　　于是在花掉当时几乎所有钱之后我们用铸铁做了R500系列的铸铁内锅，并沿用至今。

　　铸铁的材质使R500的内锅达到了与多数进口机型同样的材质水准，我们小得意了很长时间，直到我们了解到等离子喷涂技术。

　　远红外材质在食品行业有大规模的应用，但是要把它用在烘焙机严酷的环境上，之前并没有人试过。温差的变化，内锅膨胀、摩擦和咖啡豆撞击都为我们提出了挑战。直到我们尝试使用等离子喷涂技术，将陶瓷远红外材料牢牢的附着在内锅上，这个难题迎仍而解。敲打、摩擦都不会破坏其结构