尼加拉瓜收获季咖啡风味口感品种特点产地区处理法介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-04-30 00:01:08

尼加拉瓜咖啡香气浓郁，柔滑细致，余味微苦，品尝之前最好先喝一口冷水，再感受它的香醇。尼加拉瓜咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口感变酸，因此必须趁热品尝

像其他咖啡生产国一样，尼加拉瓜拥有得天独厚的地理优势。它西濒太平洋，东临加勒比海，北中部为高地东部为海岸平原，是中美洲火山带的一部分，属热带海洋性气候。

Madriz高山豆是有着极硬外壳的生态咖啡，在纯天然种植环境下，采用较复杂的作业，来保持咖啡的精致香气及口感；产自于尼加拉瓜北部的Matagalpa 及Jinotega 之间，年雨量平均植在1500-1700mm，温度介于摄氏20-29度下种植出来的高品质高山豆。均采用人工挑选咖啡的方式，仅人工和时间成本就超过了普通豆的很多

最好的尼加拉瓜咖啡树就生长于其国土的北部和中部，尤以马塔加尔帕、希诺特加和新塞哥维亚地区出品的咖啡为佳。

尼加拉瓜是著名的咖啡生产国，这里出产咖啡豆因颗粒大小适中、口味温和、芳香浓醇而享誉世界

酸度（明亮度）（1-10）：8.9

味道（层次感）（1-10）：8.8

口感（醇厚度）（1-5）：3.4

余味（残留度）（1-10）：8.9

平衡性（1-5）：2

基础分（50）:50

总分（最大100）:89.6

强度/主要属性：中等强度/明确的巧克力风味，伴有柑橘和香料的点缀

建议烘焙程度：full city

对比：非常精致，清晰，明确的尼加拉瓜咖啡