咖啡店处于生意冷清的状态、应该怎么去改善状况

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-04-29 06:35:10

在咖啡馆里，只有老板拥有最好的社会资源，只有老板拥有最好的资金权限，老板就不应总坐在店里，你更应该多走出去，多启动你的社交平台，告诉他们你开了一家不错的咖啡馆，欢迎大家都去坐坐，这才是老板要做的事情!

　　当然，现在网络发达，你能够不出店门，就可以通过朋友圈散步各种有关你的咖啡馆的趣事，也是不错的，总之在自己城市里，在自己的圈子内，当好咖啡馆的代言人，是咖啡馆老板最大的责任!除非，你咖啡做的很好，盘子收的比服务员还利落，服务比服务员还亲切，但是往往这些你都做不到，反而是“搬个东西你不在，检查卫生你来了”;“怕见熟人要打折，遇到投诉你就躲”;“干活你不会，就会瞎指挥”。这样的咖啡馆生意怎么才能好呢?

　　整天坐在咖啡店的老板是等不来好生意的，作为老板要做到的是整合资源，为自己的咖啡馆扩展更多的宣传渠道。咖啡馆老板们，多走出去看看吧，去看看别的好馆子，带着你的年轻团队，给他们学习的机会，同时也应该重视互联网的宣传作用，对店面的经营保持一个开放的态度，学习更多收获更多。

虽然，国内咖啡环境良好，咖啡消费人群逐年攀升，咖啡店运营地都非常顺畅，尤其是一些知名的咖啡品牌。但是也有一些咖啡店处于生意冷清的状态，一天都没有几个顾客，长久下去，咖啡店的资金链就可能面临断裂的风险，面对这种情况，咖啡老板们又该怎么做呢?

　　我去到很多咖啡馆，总是会看到，距离门口最近的一张桌子上坐着一个人，桌子放着报纸或是杂志，旁边放壶茶，一打听才知道，他/她是咖啡馆老板。于是，我走上前去打个招呼“您怎么在这里坐着啊?”，他/她说“是啊，生意不好，我在店里看着呗”。好一句“在店里看着呗”，殊不知，你在店里看着，生意就好了?咖啡馆老板之所以是老板，其最大的价值就是他/她是老板!