浓缩咖啡怎么才能有回甘-星巴克浓缩咖啡怎么点

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-04-29 10:30:23

喝Espresso不需要很特别的环境，有时候甚至不需要桌子，很多人都喜欢站在吧台边一边看咖啡师怎么优美流畅地炮制一杯Espresso.调整好口腔味觉后，拿起只有30cc的诸红色液体，仰起脖子干脆的喝完，让浓香的咖啡弥漫口腔内壁，融入血液直达内心，体味被关在体内的属于咖啡的香，感受如孩子藏着幸福的秘密般的窃喜。让人精神振奋，保持一整天的好心情。
回甘是重要的指标，简单地说，咖啡豆质量越好，回甘越明显。

至于苦味，这是正常的表现，关键是要有足够的酸度来平衡这种苦味，咖啡中得酸和苦越强大，并且平衡得越好，咖啡的回甘才能越明显，只甜不苦的是糖水

浓缩咖啡中咖啡因的含量并不因为味道浓就比别的咖啡做法咖啡含量高。咖啡因是一种无味的可溶于水的白色粉末，有一定的兴奋作用，据coffeeresearch.org的研究表明咖啡因并没有上瘾性。浓缩咖啡中咖啡因的含量是所有咖啡做法中含量最低的。因为制作过程中，咖啡和水接触的时间最短。Espresso的咖啡因含量大概是普通单品咖啡咖啡因含量的1/4，是速溶咖啡咖啡因含量的1/8-1/10。

　　当有了一杯完美的espresso后，我们才能在espresso的基础上，调制出各种像Cappuccino,Moka, Latte这样风靡世界的咖啡
在喝espresso之前要保证你的口腔没有任何属于别的食物的味道，特别是辛辣或者甜腻的味道。因为Espresso很浓，喝之前最好喝一口清水，把味觉清零。或者来一口淡淡的鲜柠檬水，新鲜的柠檬水能让你的口腔充满清新的柠檬味，这样能让你更好的感受Espresso带来的震撼，同时湿润你的口腔，口渴的状态不适合品尝espresso