半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆研磨后直接喝吗

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式拼配 > 咖啡豆 > 2024-12-22 09:20:54

半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆研磨后直接喝吗
新鲜的咖啡其实就是好咖啡。每个人都想喝到一杯好咖啡,也知道现做一杯可能会新鲜,就会好。但是好多喝咖啡者走到了一个误区。那就是:并不是现做的咖啡就是好咖啡,就是新鲜的咖啡。   这要从咖啡豆的保存说起,生豆,也就是没有焙炒的豆子,可以放很长时间,只要温度适宜,不受潮,几年都好放,但也算陈豆了。一旦烘焙好以后,暴露空气中,3天就过期了。如果此时包装好(有抗氧铝膜充氮包装,可以1年以上)。如果磨成粉,24小时就完全过期,以上过期并非不能喝了,只是味道就相差太远了。   新鲜的咖啡香气很浓的,没有酸味,怪味。   过期的咖啡味道没有,酸味很重。   所以,大家为了想喝到一杯好的咖啡,自已买台机器,花时间磨,花时间煮,其实也不是新鲜的,因为自已豆子用量太小,一包豆可以做150杯左右的量,可能要喝到几个月才喝完。超3天就变味了,不要说放那么久了 
1、当袋装咖啡豆打开包装后,一定要把开口折好,并用夹子夹紧,避免咖啡豆与空气接触,咖啡豆接触空气后会产出氧化反应,影响咖啡豆原本的风味,会对萃取出的咖啡品质大打折扣。
2、封好袋口后,把袋子放入密封罐中储存,最好采用类似乐扣这样的密封性能好的容器;
3、切勿将咖啡豆放入冰箱中;应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。
在储存咖啡豆的时候,一定要避免咖啡豆受潮。这是因为:
1、受潮后咖啡粉粘度增加,会堵塞咖啡机研磨器,对机器造成不良影响 ;
2、咖啡豆一旦受潮,就会很容易变质发霉,这将大大缩短其保质期,而且对身体健康不利;
3、会影响制出咖啡饮品的口味,小编建议保存不佳的咖啡豆不要食用。

2016-12-20 12:11:32 责任编辑:未知

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