咖啡品种优劣大粒种咖啡的分类品种及特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-11-06 09:37:06

咖啡品种优劣大粒种咖啡的分类品种及特点
铁毕卡和波邦两个品种一般在大田中混合栽培。据考证云南最早引种咖啡为1902年由法国天主教传教士随身携带至宾川株拉种植供自身饮用，另据黄家雄《云南咖啡该品的发展与回顾》一文中介绍，种的结构为69%波邦和31%铁毕卡的混合群体，该种源在1969年前后扩散到河口、开远、双柏和大姚等县，在1969年前后曾发展种植过300多亩，现仅有零星植株保留。另一个有记载的引进年代为1908由景颇族边民从缅甸引入到瑞丽弄贤1952年春由寨作为庭院观赏种植，

主要品种有埃塞尔萨种(有称查理种)，70年代从广西引入海南种植。生势旺盛，果实有些似中粒种，但种皮厚硬似小粒种，鲜干比为5~8：1，品质味浓稍带苦味。根深，耐旱耐寒力较强，对叶锈病和天牛均有抗性

又称阿拉伯种，原产埃塞俄比亚，为常绿灌木。植株较小，高4~5米，分枝细长，枝干木栓化较早。叶片小而尖，长椭圆形，较中粒种为硬，叶缘波纹细而明显。果实较小，鲜果与干豆的比例为4.5~5：1，种子外果皮较厚而韧，种皮较厚，易与种仁分离。种子较小，一斤咖啡豆约1700~2600粒，单节结果较少，约12~15个，但枝条结果数较多，所以，在管理良好的情况下，产量并不低于中粒种。咖啡粉味香醇，饮用质量较好。植株抗风，较中粒种耐旱，抗寒力最弱，但极少感染锈病，产量较高，风味浓，刺激性强。其中著名的品种有：罗马斯塔种、奎隆种、乌干达种及印度尼西亚的无性系BP38、BP42、东爪哇高产种Bgn300、Bgn124等。