苏拉威西咖啡肯尼亚咖啡豆的产地中国咖啡品牌

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-11-22 07:53:29

苏拉威西咖啡肯尼亚咖啡豆的产地中国咖啡品牌
曼特宁咖啡豆颗粒较大,豆质较硬,栽种过程中很容易出现瑕疵,采收后通常要经过严格的人工挑选,如果管控过程不够严格,很容易造成品质良莠不齐,加上烘焙程度不同也会直接影响口感,因此成为争议较多的单品。曼特宁口味浓重,带有浓郁的醇度和馥郁而活泼的动感,不涩不酸,醇度、苦度可以表露无遗。 曼特宁咖啡豆的外表可以说是最丑陋的,但是咖啡迷们说苏门答腊咖啡豆越不好看,味道就越好、越醇、越滑
曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是这种酸度也能明显地尝到,跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外,这种咖啡还有一种淡淡的泥土的芳香,也有人将它形容为草本植物的芳香
种植区域:苏拉威西托拉雅
  厂牌:Toarco再也种植园
  处理方法:湿法加工
  外观:2d/300gr,18SCR
  品种:苏门答腊品种
  注:Toarco位于塔纳托拉雅地区,海拔高度在900 -1250米不等。富有热带水果尤其是芒果和杏的香气,口感上质朴香醇,回味中有花香和牛奶巧克力的味道。
  干香气(1-5):3.8
  湿香气(1-5):3.8
  酸度(明亮度)(1-10):8.4
  味道(层次感)(1-10):8.8
  口感(醇厚度)(1-5):3.2
  余味(残留度)(1-10):8.3
  平衡性(1-5):1
  基础分(50):50
  总分(最大100):87.3
  强度/主要属性:中等强度/花和香醇的回味,巧克力的风情
  建议烘焙程度:city+
  对比:作为岛屿咖啡,这是不同寻常的,它就是苏拉威西咖啡,和其它的咖啡都不一样

2016-12-19 17:34:44 责任编辑:未知

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