汉堡王和加拿大咖啡连锁公司蒂姆霍顿斯合并
麦当劳不是唯一一家在升级咖啡业务时遇到困难的快餐连锁公司。汉堡王(Burger King)在2013年和咖啡零售商Seattle’s Best Coffee合作,推出了包括风味拿铁在内的10种新饮品,但这次发力并不成功。汉堡王后来和加拿大咖啡连锁公司蒂姆霍顿斯(Tim Hortons)合并,但各自保留了原来的品牌。
两美元特价饮品
在重振McCafe品牌的同时,麦当劳还计划继续突出其相对于星巴克的价格优势。坎宁安表示,公司计划在2017年第一季度推出售价1美元的滴滤咖啡和2美元的小杯特价饮品。
在全美拥有1.4万家门店的麦当劳于10月表示,到2020年,麦当劳购买的所有咖啡原料都会是可持续的。麦当劳向星巴克看齐的另一个例证是,该公司计划于2016年秋季在全美范围内推出南瓜拿铁,这是三年来首次做出如此大力度的行动。
麦当劳的第一家独立McCafe门店
麦当劳的第一家独立McCafe门店于2015年在多伦多开业,公司称这一举动“表明麦当劳致力于提升顾客的咖啡店体验”。如今,麦当劳在加拿大的每家门店都推出了美式咖啡和浓缩咖啡。McCafe门店甚至推出了店内烘焙的McCafe点心。
坎宁安还表示,在美国,麦当劳正在把浓缩咖啡机升级换代,新设备能制作出口味更具一致性的饮品。新设备还有更好的打奶泡技术,可以制备更加多样的饮品,成本大约是1.2万美元一台。
但麦当劳的食客通常是中低收入人群,在喝咖啡上也并不乐于尝鲜,金融服务公司Stephens的分析师威尔斯拉鲍(Will Slabaugh)表示,消费者想要的是他们负担得起而且熟悉的东西。
“对麦当劳来说,重振品牌将是一个缓慢而艰难的过程,特别是在当今这种消费者期望优惠的大环境下,”斯拉鲍说,“我不认为这会激起消费者的很大兴趣。”
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2016-12-09 10:18:05 责任编辑:未知
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