咖啡豆怎么长出来的为什么要烘焙咖啡豆生长在哪里

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式拼配 > 咖啡豆 > 2024-05-03 15:22:06

咖啡豆怎么长出来的为什么要烘焙咖啡豆生长在哪里

咖啡树与月桂树极为相似,通常生长在南北回归线之间的地区。 
一棵咖啡树一般要生长三至四年左右才能开始结果,果实为一粒粒红色的浆果,将其干燥并除去果肉后即可分离出咖啡豆。 
  世界各地都有咖啡豆的影子,只要气候适合,它都能够如常生长。这些适合培植咖啡豆的地方,位于南回归线及北回归线之间,统称为“咖啡生长带”。咖啡豆会随耕作方法、地区气候及种种因素的差异,而生长为不同的种类。 
在介绍哪个国家出产那种咖啡豆之前,我们不妨首先了解能够影响一杯咖啡质感的各种先天性因素。所谓咖啡的口味,就是咖啡对所能给予鼻子的芳香以及为舌头带来的味道,两者的配合及融和。 
一杯咖啡给我们的第一个印象正是它的“香气”,这种芳香郁闷的气味能令人精神为之一振,彻彻底地领略一杯优质的咖啡。 
  第二个印象便是咖啡的“味道”,咖啡的酸味正是其味道的主要考虑因素,虽然酸性全民族乎对咖啡质素不太直接的关系,但作为咖啡豆最内涵的部份,酸味会为咖啡带不同程度的味觉感应。 
最后,便是咖啡的“口感”所在,虽然不是咖啡品质的主要取决因素,但它能跟咖啡芬芳香气及口味相互补足,能够令人透澈感到咖啡豆更实在的质感。

2016-12-08 12:10:18 责任编辑:未知

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