挂耳咖啡设计历史起源风味描述口感处理法产地区
不同口味
雕刻时光挂耳包精选拼配口味 ——滴滤式烘焙咖啡
原料:精选拼配来自高海拔的阿拉比卡生豆。
制作工艺:小炉烘焙,
口味:具有坚果香气,香气丰富、厚重饱满,低咖啡因。
适用于:旅途、工作和休闲。
饮用方法:只需热水冲调,即刻享用。
净含量:10g/袋
雕刻时光挂耳包风味单品——滴滤式烘焙咖啡
原料:精选来自世界各大产区的优质咖啡豆
制作工艺:小炉精心烘焙。
口味:具有花木水果香气。丰富的果酸。
适用于:旅途,工作和休闲。
饮用方法:只需热水冲调,即刻享用。
净含量: 10g/袋
据行家介绍,带花香和果香味的挂耳咖啡最受欢迎,它入口酸度柔和。搭配这类咖啡时,建议选用香气同样突出的水果味甜品,譬如榴莲班戟、椰子雪糕、芒果千层蛋糕等。
当然,如果你连冲泡挂耳咖啡都嫌麻烦的话,可以直接去城中专业的手冲咖啡馆去喝,譬如一念咖啡、9窝、CT台北、梦想舍等,让侍应贴身“服侍”你。虽说挂耳咖啡已经最大限度地简化了冲泡环节,但是“一念咖啡”的负责人就教路,要想泡好一杯挂耳咖啡,你还需要一只保温性好的手冲壶,以避免水温下降过快。温度和咖啡豆的新鲜度休戚相关,而水速则会影响咖啡味道的浓淡。所以,想成为高逼格的手冲达人,这两项技术可要潜心修炼。
冲泡时,先把挂耳包撑开,挂在深底咖啡杯里边,然后注入90摄氏度的热水闷蒸20秒至30秒,接着往咖啡粉中间注水,直到满一杯。如果喜欢浓郁的口感,可让挂耳包在杯子多泡一会和速溶咖啡相比,它是将新鲜单品咖啡豆研磨成粉后直接冲泡而成,能最大限度地保存咖啡豆的香气和味道。每包挂耳咖啡的分量都在10克左右,恰好是150毫升到200毫升一杯的分量。而挂耳包的设计给予咖啡粉有尽可能大的“呼吸和翻滚的空间”,令其被热水冲泡时,可以焖蒸出深层的香气。它的设计,可以说涵盖了豆子、磨豆机、电子秤、滤杯、滤纸的功能。冲泡的时候,你只需要一只手冲壶和一只杯子。
![](/uploads/allimg/161207/8-16120GG021522.jpg)
关注公众号,发送 88974 免费阅读全文
2016-12-07 17:10:23 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-