布隆迪咖啡粗粉怎么喝特点品种风味描述研磨刻度处理法介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-05 19:37:51

布隆迪的咖啡产地：

布隆迪(Burundi)咖啡现只在小农场种植。布隆迪生产的咖啡，几乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。

布隆迪咖啡的特色：

布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁，具有极佳的酸度。

风味：口味醇厚、芳香浓郁，酸度极佳

建议烘烤方法：中度至深度烘烤

布隆迪国家咖啡实验室

有幸随着“mama“拜访了布隆迪国家级咖啡实验室，一个离咖啡园区不远的一座孤立的大房子里，里面有着最先进的咖啡烘焙设备，他们每个工作人员都穿着白大卦，在两个杯测桌上依次摆几十种刚采收不久的豆子，并邀请我们一起参与杯测，拿上杯子、勺子、ACAE杯测表，笔，开始喝了，从未有过的那么直接的碗豆味在这次杯测里都碰到了，这也是我平时从未测过的新鲜的豆子，因为每次杯测的都是漂洋过海的豆子，这次豆子平均含水率都非常高，所以，未成熟的味道是很容易辨别出来的。里面的重量级别的主席，跟我们介绍这些豆子以及他们出口的国家。布隆迪是一个高产咖啡的国家，同时也是世界上的精品咖啡的重要产地之一

纽约交易所在与布隆迪政府及咖啡生产经营和出口企业2005年2月17日作出决定，同意将布隆迪在该交易所上市的咖啡定价指数调低200点，即每磅价格上调2美分（等于每公斤提高50布隆迪法郎）。随后，纽约交易所董事长将这一决定向布隆迪农牧业部、财政部、工商部和布隆迪咖啡公司致信通报，并邀请布隆迪农牧业部长皮埃尔• 恩迪库马甘格出席4月14日纽约交易所的开盘仪式，以提高布隆迪咖啡在国际咖啡市场上的知名度。

布隆迪Arabrica咖啡价格被上调之后，布隆迪国内的咖啡鲜果收购价格即从原来的120布隆迪法郎/公斤调至200布隆迪法郎/公斤，这对于以咖啡出口收入占整个外贸出口创汇收入达80%以上的国家而言，是个极好消息。由于咖啡生长季节雨水充沛，加上田间管理较好，2004~2005年度的咖啡产量比去年大幅度提高，据布隆迪官方预计，本年度咖啡豆产量可达3.6万吨，比去年（5600吨）增长了六倍。