狮子王咖啡产区-世界主要咖啡产区

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-12-22 18:14:08

在2010年—2012年度连续获得美国权威咖啡评点网站Coffee Review 92和94分的超高评价。该产区属于养分肥沃、排水良好的火山土壤。这些肥沃的养分都是通过自然有机物质的降解来维持的。本批次位于迪拉城（Dilla town）附近的希尔莎合作社所生产。该合作社成立于1976年，目前是西达摩农民合作社联盟（Sidamo Coffee Farmer Cooperative Union）的成员！

咖啡36味：黑巧克力柠檬柑橘焦糖黑醋粟

干香：野僵花茉莉花蜂蜜柠檬皮的香气

湿香：蜂蜜甜花香枫糖浆香气奶油柑橘

风味：强劲的水果调性哈蜜瓜草莓水蜜桃成熟莓果等丰富浓郁水果风味，持地如丝绸般柔顺，口感干净平衡，余韵绵延活泼多变的香甜。

风味：中度酸甜震感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。

口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。

烘焙度：中焙

埃塞俄比亚西达摩G2 (Ethiopia Sidamo G2)：西达摩产区位于埃塞俄比亚南方，东边延伸至Arsi与Bale行政区、西边则是至Gamogofa行政区内，西达摩咖啡在海拔1400m-2000m之间栽培。这里的产业以农业为主，咖啡的主要种植区域位于东非大裂谷(Great Rift Valley)周围。西达莫最大的城镇为Hawassa，近年来发展相当迅速，有许多现代餐厅及旅馆成立，也是重要的咖啡出口集散地。西达莫的咖啡风味非常多元，不同的土壤种类、微气候及数不清的原生咖啡种，造就了每个城镇所生产的咖啡都有明显的差异与特色