老挝咖啡最有名的是咖啡吗品牌简介

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-11-05 23:21:30

老挝咖啡最有名的是咖啡吗品牌简介
大约在1720年,在马提尼克岛(Martinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔·马蒂厄·德·克利即将离开巴黎的时候,设法弄到了一些咖啡树,并决定把它们带回马提尼克岛,他一直精心护理着树苗,把它保存在甲板上的一个玻璃箱里,从而防止海水和保温。德·克利在旅途中遭受了海盗的威胁,经历了暴风雨的袭击,还有同船的嫉妒和破坏,甚至在食水短缺的时候,用自己的生命来浇灌这棵树苗。他的咖啡树终于在马提尼克落地生根,1726年获得首次丰收。
在公元15世纪以前,咖啡长期被阿拉伯世界所垄断。1570年,土耳其军队围攻维也纳,失败撤退时,有人在土耳其军队的营房中发现一口袋黑色的种子,谁也不知道是什么东西。一个曾在土耳其生活过的波兰人,拿走了这袋咖啡,在维也纳开了第一家咖啡店。16世纪末,咖啡以“伊斯兰酒”的名义通过意大利开始大规模传入欧洲。很快地,这种充满东方神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料受到贵族仕绅阶级的争相竞逐,咖啡的身价也跟着水涨船高,甚至产生了“黑色金子”的称号直到11世纪左右,人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时,埃塞俄比亚军队入侵也门,将咖啡带到了阿拉伯世界。因回教世界严禁饮酒,因此咖啡成为当时很重要的社交饮品。咖啡Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语Qahwa,意思是“植物饮料”,后来传到土耳其,成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植,制作的方法也被阿拉伯人不断地改进而逐渐完善
老挝咖啡的产量原本便不大,阿拉比卡除去自销的,几乎都销往法国,这种关系从殖民时代以来一直没有改变过。显然法国人走了之后,老挝人就不知道怎么卖咖啡了。罗布斯塔咖啡倒是有出口,销往泰国,去了雀巢公司,或许这便是泰国雀巢咖啡味道特别好的缘故。巴松并没有很多大型种植园,大都小农户生产,虽然有最好的咖啡,但旅游业还刚刚起步,如果你是咖啡的狂热爱好者,也可造访当地的村庄,11 月到1 月是阿拉比卡咖啡的收获时间,而2 月到3 月则是罗布斯塔的。如果并不那么狂热,那么去万象或者琅勃拉邦的咖啡馆,细细挑选也能找到一等本地咖啡,记得选择阿拉比卡的咖啡品种。老挝人也喜欢将咖啡倒进混有炼乳的玻璃杯中喝,喝完后喜欢再来一杯绿茶。

2016-12-05 10:50:56 责任编辑:未知

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