作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2025-01-03 11:48:54
• 好的咖啡豆外表是完整的。
• 单品咖啡豆的颗粒大小会一致，综合咖啡则不一定，但咖啡豆不是越大颗就越好。
• 好的咖啡豆会有光泽且颜色一致。
• 质量优良的咖啡豆会是清脆的，一咬就碎。
• 闻一闻是否有其它不好的味道。
• 一杯好的咖啡会是清澈且透明度好。
• 冲泡出来的咖啡香气能持久才是优质证明。
• 入口的酸味是正常，若酸感持续太久则不是。在喉咙产生一种柔和酸感是好咖啡。
• 苦中带涩的口感，通常都是劣质咖啡。
• 由苦转甘的变换是一杯好咖啡的功力与条件。
2014-08-06 11:51:41 责任编辑：未知
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