埃塞尔比亚西达摩G1日晒咖啡豆风味描述品种口感产地区介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亚咖啡 > 2024-11-21 20:07:19

为了生产高品质的咖啡豆，专业的管理团队会充分利用遮阴树和自然条件，在生产高品质咖啡的同时也将自然环境受到的影响降到最低。通过这种方式，保护森利生态环境，以及社会的发展和社区工人的生活福利茉莉斯处理厂建于2014年，由于周边的地形有丘陵、山区和平原，形成肥沃且排水性极好的土质。这里约有850位农民，平均每位农民负责2--5公顷的咖啡树面积。目前正在计划申请有机认证（EU&NOP）和UTZ认证

品名：西达摩茉莉斯

处理方式：日晒

品种：原声品种

海报：1800---1950米

适用：单品/拼配

单品风味：花香、杏桃、芒果

浓缩风味：干净、花香、热带水果

浓缩推荐做法：18g粉，26秒，40g浓缩液体

埃塞水洗咖啡耶加雪菲G1 G2

西达莫（Yirgacheffe 、Sidamo）的最高等级是二级和三级（ G2、G3）,

埃塞东部地区日晒加工的咖啡多为四级或五级（G4、G5）。

在很多情况下，四级的咖啡标为五级，为的是减少征税。现在的分级不太统一、有些乱，因为还有日晒加工法加工的一级和二级（Grand G2）耶加雪菲咖啡（Yirga Cheffe）,但哈拉尔（Harar）最高等级是四级（G4）