印尼金色山脉庄园高山有机栽培全日晒精品咖啡豆烘焙杯测报告

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 08:07:49

印尼马拉巴山金色山脉庄园精品咖啡豆介绍：

此款咖啡豆来自印尼西爪哇马拉巴山”金色马拉巴”庄园的高山（海拔标高2100M）有机栽培全日晒豆，这个庄园曾因为发展咖啡农业与动物共生，致力改善百姓生活，为环境发展与保护所作出的贡献也获得了联合国的开发计划署（UNDP）的颁奖与表扬。更在2013年和2014年连续2年蝉联印尼总统颁发：最优良咖啡庄园得到印尼总统奖，以及2014 SCAI印尼精品咖啡协会评鉴冠军，是无农药有机栽培咖啡与野生麝香猫繁殖场，已荣获国际与国内间30多个奖项。

环境管理：

庄园位于马拉巴山，在西爪哇地区万隆市的正南方，气温介于8°C-28°C之间。管理三百三十甲广泛的的农作面积，并拥有一座复育中心，它通过繁殖与野放来维持麝香猫在森林里的平衡。庄园的咖啡通过了乌理玛委员会（MUI）的清真认证并已通过了SUCOFINDO食品安全测试。保证100％纯正麝香猫咖啡。为环境发展与保护所作出的贡献也获得了联合国的开发计划署（UNDP）的颁奖与表扬。已荣获国际与国内间30多个奖项.2013＆2014连续2年蝉联印尼总统颁发最优良咖啡庄园。

得奖事迹：

获奖无数的咖啡庄园，已荣获超过30个来自国际与国内的奖项2013，2014连续2年蝉联总统颁发最优良咖啡庄园麝香猫咖啡证照，全印尼唯两张官方认证其中一张获联合国开发计划署（UNDP）颁奖与表扬 - 为环境发展与保护的贡献SCAI杯测87分之竞赛级精品咖啡。

生豆烘焙杯测报告：

生豆：柠檬，蓝莓，辣椒香气

干香：柠檬，蓝莓，辣椒，奶油，坚果，热带水果发酵酒香。

湿香：成熟莓果，奶油，焦糖，蓝莓，可可。

风味描述：柠檬，蓝莓，生辣椒，奶油，焦糖，坚果草本，热带水果发酵酒香，明亮果酸，口感厚实，尾韵不断涌现研磨手冲，冷热皆宜。

成份：100％高山有机栽培全日晒，G1高品质阿拉比卡豆，手工挑豆，新鲜烘焙。