布隆迪咖啡的风味描述口感品种产地区处理法庄园介绍
布隆迪原名乌隆地(Urundi),16世纪形成封建王国。19世纪中叶开始,英国、德国、比利时三国势力侵入。1890年被德国征服当地统治已久的王权,将此地列为德属东非的领土,并在1916年落入比利时军队的控制。第一次世界大战后,国联将当时已合并在一起的卢旺达-乌隆地(Ruanda-Urundi)分配给比利时,比利时则透过间接的方式扶植当地王族统治该地区。直到第二次世界大战结束后,卢旺达-乌隆地变成联合国托管领地的一部份,委由比利时代管,1959年时乌隆地与卢旺达分开,1962年7月1日正式独立,成为布隆迪王国。刚独立时的布隆迪曾恢复过短暂的王权,但却在1966年时由军人出身的首相罢黜了原本的王子(他才刚篡位没有多久),成立布隆迪共和国,开始进入军人独裁执政的时期布隆迪境内有两大主要民族,为数约只有一成半的图西人(Tutsi)自16世纪以来就一直拥有该国的统治权,控制着主要是由胡图人(Hutu)组成的平民百姓,再加上非常稀少的原住民特瓦人(Twa)。这种少数民族占高位的不正常社会结构埋下国家不稳定的恶种,并且在1993年10月时到达最高峰。那时刚上任才四个月、布隆迪有史以来第一位胡图人身份的元首,也是首任民选总统的梅尔希奥·恩达达耶(Melchior Ndadaye)
布隆迪(Burundi)咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的。不幸的是,其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带,这给咖啡生产造成了压力。
布隆迪的咖啡产地:
布隆迪(Burundi)咖啡现只在小农场种植。布隆迪生产的咖啡,几乎都是阿拉伯咖啡豆,而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。
布隆迪咖啡的特色:
布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业,且具有自身特色。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁,具有极佳的酸度。
风味:口味醇厚、芳香浓郁,酸度极佳
建议烘烤方法:中度至深度烘烤
★★:良好
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2016-11-25 11:15:46 责任编辑:未知
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