多米尼加咖啡豆研磨刻度产地区品种处理法口感介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 多米尼加咖啡 > 2024-11-22 05:26:33

佩佩农园
PEPE
在保护环境的前提下栽植咖啡
剥壳作业后的咖啡空壳,以堆肥让它回归土壤,精制时的排水也经过净化处理。所有生产过程,都是以维护自然环境为前提进行。
所在地区:哈拉瓦科阿地区
平均海拔:1000-1500m
栽培品种:卡杜拉等
精制方法:水洗式
咖啡特色
以水洗式细心精制而成的咖啡豆,带有花香般柔和的香气。在加勒比海诸多咖啡生产国中,多米尼加出产的咖啡豆拥有最具代表性的咖啡芳香。
品种 Kind
卡杜拉种日益增加
受到1998年的飓风重创,各地损失不计其数,因此当地普遍开始改种树木高度较低、收获量较大的卡杜拉种。巴拉奥纳虽然还留有帝比卡种咖啡,但却因为每年遭受飓风摧残而收获量暴减。
 
栽种 Cultivation
气候条件与高地无异
多米尼加的气候条件和中美洲海拔较高的地区类似。海拔低的地区从9月开始收获,而海拔600~1500m的高地地区,则在次年2-4月收获。大都采取水洗式精制。

2016-11-24 18:18:54 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录