越南种植咖啡的历史价格品牌风味描述口感产地区介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 越南咖啡 > 2024-11-23 18:00:51

越南种植咖啡的历史价格品牌风味描述口感产地区介绍
在咖啡加工领域，自1975年后越才有一些破旧的加工厂，北部同交、府葵等地有几家加工厂，其设备是东德1960-1962年间制造的。在南部，ROSSI，DELPHANTE等以前庄园主留下来的旧厂规模也不大。越在扩大咖啡种植面积的同时也开始兴建新的咖啡加工厂，起初制造一些单机设备，后来按照HANGXA样式仿制生产线，主要厂家有海防五一机械厂、位于胡志明市首德的工业部A74厂等。近年来，越许多公司和农场从德国和巴西进口设备建设较为完备的新加工厂，进口了十几套巴西PINHALENSE公司的咖啡加工生产线。其后越有些工厂开始对巴西设备模仿改进自行生产。近年来，越咖啡加工能力大大提高，可保证每年加工15万至20万吨咖啡仁出口。另外还有很多设备不够完备的企业，仅凭几台单机进行加工
Nhan在1967年毕业接着回到越南开始在Nghe的PhuQuy热带雨林农产研究站(PhuQuayTropicalCropResearchStation)开始工作。热带雨林农产研究站是属于农业署下的研究机构,它们接着与越南政府一起构想了如何重建受战争重创的越南的计划。越南在当时大约有七千万的人口而且大多数的人都需要工作。越南政府很快的定出两个最主要的重建重点,教育与工作。“政府当时要大家想出一个可以帮助社会成长的产品”Nhan回想着说“我在中国学习的时候已经研究过所有热带雨林的农产品,所以我开始寻找可以当地可以生产并且可以出口的产品。咖啡是一个占有优势的产品因为我们有许多可以合作的国家,加上国内有许多充满养分的玄武岩红土,剩下欠缺的只有农耕的人力。”“我们也知道在战争结束后我们需要许多教育人士一起来重建这个国家，但是面临的问题是如果年轻人不愿意继续就学怎么办”Nhan接着说“在战争期间学校和大学仍然继续开课。

2016-11-22 17:34:20 责任编辑：未知

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