卡布奇诺花式咖啡的风味描述口感-意式咖啡拼配介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 卡布奇诺 > 2024-12-31 15:10:29

做法：1)将手动奶泡器、拉花杯用温水冲洗干净。备用2)牛奶加热至65-70度3)将热好的牛奶倒入手动奶泡器中，上下抽动，大概15-20下，感觉吃力并有奶泡溢出，基本就打好了4)将上面粗的奶泡撇出。将剩下的细腻的奶泡倒入拉花杯中，轻轻摇晃几下，让奶泡更加均匀5)将咖啡杯温热后，制作浓咖啡60ML。6)将奶泡在离咖啡杯口10厘米的地方倒入咖啡杯中至8成满。然后用勺盛出少量奶泡，按照你需要的形状放在杯中 7)补齐边缘的地方，使奶泡大概占整个杯面的三分之二即可8)在离奶泡5毫米的地方挤上巧克力酱，用裱花棒画出你喜欢的图案至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。

土耳其咖啡

从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。

土耳其咖啡制作方法 (一人份)

1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而定，也可以不加)

2. 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。

3. 待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。

3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡，味道相当的特殊。