冰滴壶器具咖啡的来历制作方法介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡机 > 德龙 > 2026-04-09 16:11:58

冰滴壶器具咖啡的来历制作方法介绍

原料:冰滴咖啡壶1组;磨豆机1台;圆形滤纸1张;加拉米妮塔咖啡豆40克;东非肯尼亚咖啡豆40克;苏门达腊曼特宁咖啡豆40克;开水500ml;冰块适量;全脂鲜奶;果糖;
做法
1.将滤器置於中壶,避免咖啡粉流到下壶中。
 
2.所有咖啡豆都磨成细研磨度(以小飞马为例须磨成3号)后,依序将咖啡粉以肯亚AA→拉米妮塔→黄金曼特宁的顺序,装入中壶内并覆上圆形滤纸。
3.把做法2完成的中壶安置到木架第二层处(由上架数起)。
4.上壶安装到第一层后,放入冰块和开水,冰块约需9分满。
5.打开上壶的调节器先让圆形滤纸,待冰水淋湿滤纸后,将调节器转为5秒1滴的速度开始萃取咖啡液。
6.待上壶的冰水滴完后,静置室温约3小时,取出下壶覆上保鲜膜,放进冰箱冷藏约5小时,取出饮用风味更佳
材料
冰滴式滴滤器;深培咖啡粉、矿泉水、冰块。
制作步骤
1 将专用冰滴咖啡豆,用磨豆机2-3刻度研磨。
萃取中的冰滴咖啡
萃取中的冰滴咖啡
2 把滤网放入萃取瓶底部。
3 咖啡粉倒入萃取瓶中,并将咖啡粉整平。
4 将萃取瓶置于收集瓶上方,再将滴盘放在萃取瓶上方。
5 准备冰块与过滤纯水,用1:1之比例倒入储水球。
6 打开控制开关均匀的将咖啡粉表面淋湿。
7 调整节流阀以每分钟约40~60滴最适合 。
8 制作完成,享用。


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2016-11-21 14:04:50 责任编辑:未知

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