巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆的品种特点产地区处理法口感介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 翡翠庄园 > 2024-11-21 22:59:32

拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆的品种特点产地区处理法口感介绍

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本次为收费活动。

活动费用：188每人

付款方式：微店搜索：紫安的杂货铺，以付款报名为准。

活动限额：１０人

活动地点：广州市海珠区小洲村西浦大街一号舍下咖啡生活馆２楼

活动时间：10.7 下午2:30-4:30

本次活动没有下限，一个人我也为你讲解与你一起品鉴。

假期的最后一天，躲开人群，来舍下跟紫安一起徜徉在迷人的咖啡香气里，一起去追溯世界最最顶级的咖啡豆---瑰夏的前世今生吧

2007年,危地马拉增设了第8个咖啡产区,Acatenango Valley(R),我们翻成”阿卡提兰果区”。

2007年Anacafé(危地马拉咖啡协会)不仅在SCAA展大力推广, 更在全国大赛期间,安排专题向国际评审们说明。以往,危地马拉号称有七大产区,不仅区隔特色,也让买家与消费者好记忆,7大区的安提瓜,微微高原,阿特提坦湖,科班雨林等,每一区都可找出极优的庄园与具该地风土特色的好咖啡。

Acatenango位于危地马拉的Chimaltenango省,全区超过5000公顷的咖啡园都有肥沃火山沃,主要坐落于两大火山山脉,且几乎都有森林与遮荫树,由上面的照片就可发现,庄园几乎都采遮荫栽种,主要的品种还是bourbon以及部分Catuai与 Caturra 。

阿卡提兰果两大火山,分别是Volcan de Fuego 与Volcan Acatenango,尤其Acatenango是中美洲众火山的第三高峰呢,而跨过Fuego火山就是亚特提坦湖区了。该区的年降雨量是48到72英吋,年均温在14 ~ 31度C,温差够大,因此豆质密度紧实,对风味颇有帮助,咖啡采收季主要在1月中到3月.目前本区仍有 Kaqchiquels族人居住并维持传统农作方式;总计本产区约有4,000家农户 ,而栽种咖啡可追溯到1880年就开始了.