牙买加蓝山一号咖啡豆风味描述口感庄园产地区品种介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 蓝山咖啡豆 > 2024-11-21 23:16:33

早在十八世纪中期(大致在1750年左右)，克利夫顿农场就开始种植和生产咖啡了。根据牙买加研究所在1810年的调查，罗伯特·汉密尔顿是当时农场的所有者。这张地图显示了克利夫顿山被分为两部分，山顶的80亩咖啡的427亩牧场;山脚的111亩咖啡和264亩牧场。

　　1872年，英国著名画家和作家玛丽安罗斯女士访问了牙买加，在克利夫顿山上待了5个月。在她的自传“幸福生活的回忆”中，她提到了她下榻过的克利夫顿旅馆：“克利夫顿旅馆属于当地一个失去了妻子的绅士。他不愿再住在旅馆里，而是每星期将旅馆出租给不同的人，这样让更多的人能体验到5000英尺海拔的冷空气，有机会在牙买加最好的和最古老的咖啡种植园之中漫步。”

　　克利夫顿农场的大致信息：

　　业主：夏普家庭

　　位置：纽卡斯尔地区

　　总面积：250英亩

　　咖啡种植面积：180英亩

　　平均海拔：4300英尺(1 310.64米)

　　干燥度：100% 日光晒干

　　品种：100% 阿拉比卡铁皮卡

　　杯测特点：酸度，醇厚度和香气的完美而微妙平衡。它的酸度光亮细腻。它的身体如天鹅绒般顺滑。它的香气带着轻微的穿透性，伴随着花香、辛辣、和柠檬酸的色调。入口后有一丝丝可可的回味。