洪都拉斯咖啡豆的风味口感描述品种庄园产地区介绍
在洪都拉斯,咖啡产区被分为六大产区,遍布西部与南部即圣塔芭芭拉区(Santa Barbara)、培瑞索取(El Paraiso)、科班区(Copan)、巴兹区(La Paz)与巩玛雅瓜区(Comayagua)及欧岚丘区(Olancho), 平均栽种高度为海拔1100公尺以上。 咖啡品种为阿拉比卡种, 69%属于HG“高低咖啡”级, 12%为SHG“特选高地咖啡”, 19%为CS。主要有Typic、Bourbon、Caturra、Villa Sarch及Lempira等品种。
所以在洪都拉斯出产的两种质量非常不错的咖啡,一种是生长在海拔1000~1500米高地的“高地咖啡”,另一种是生长在海拔1500~2000米高地的代表洪都拉斯最高级别的“特选高地咖啡”,其大部分都输往美国和德国这两个国家
自然资源和环境部长里格韦托·奎亚尔·克鲁斯(Rigoberto Cuellar Cruz)、劳工部长费利西多·阿维拉·奥多涅斯(Felícito Avila Ordóñez)、卫生部长阿图罗·本达尼亚(Arturo Bendaña)、教育部长马隆·奥涅尔·埃斯科托(Marlon Oniel Escoto)、公共工程、交通和住房部长米盖尔·帕斯托(Miguel Pastor)、文化、艺术和体育部长图略·马里亚诺·冈萨雷斯(Tulio Mariano González)、农牧部长哈科沃·雷加拉多(Jacobo Regalado)、国防部长马龙·帕斯夸(Marlon Pascua)、公共安全部长阿图罗·科拉莱斯·阿尔瓦莱斯(Arturo Corrales Álvarez)、旅游部长内利·赫雷斯(女,Nelly Jerez Caballero)、技术合作部长胡利奥·劳达莱斯(Julio Raudales中等或者较浅的酸度,给人的感觉明显但不强烈。有时候带有美好的花香或者水果香(一般来说不同地区,不同海拔产的豆子有不同的表现)。让人丝毫联想不到这个国家的动荡不安。苦味以及明显的回甘。洪都拉斯咖啡味道整体均衡,酸和苦都不是那样强势,两者之间的平衡很好
关注公众号,发送 86086 免费阅读全文
2016-11-16 10:27:35 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-